五一假期为家人做的节日餐，五道家常菜，花钱不多但吃得开心舒服

闻香识女人

五一假期，一家三口都在家休息，我早上就赶忙去菜市场买菜。儿子特爱吃鱼，买了条鲈鱼回来清蒸；而老公说最近有些馋肉了，就去超市买了两个蹄花来焖藕。一家三口都爱吃蹄花，老公用它下酒，我吃为了美容，儿子吃这绝对解馋。再随意买些蔬菜，不一会儿，五道菜就端上了桌。儿子边吃边说：“好吃，天天过节就好”；老公啃着蹄花就着小酒说“现在的生活天天就是在过节”。。。

【蹄花焖藕】原料：蹄花藕制作：1.准备好原材料；2.蹄花冷水下锅，加入几片姜和高度白酒帮助去腥；3.焯煮到血沫出来后，冲洗干净；4.热锅凉油，放入焯好的蹄花进去翻炒；5.翻炒微微发焦时加入八角等大料进去翻炒；

6.再加入冰糖、姜葱蒜进去翻炒；7.再烹入高度白酒和老抽继续翻炒；8.翻炒几下后加入适量的水；9.将所有的食材倒入高压锅中；10.加入莲藕，将它们拌均匀；11.按下炖煮蹄花的功能键；12.时间到后，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【清蒸鲈鱼】原料：鲈鱼制作：1.准备好原材料；2.将鲈鱼表面涂抹一层盐；3.再涂抹一层料酒，腌制一下；4.将姜片放在鲈鱼的表面；5.烧锅水，水开后将鲈鱼放在炉上大火蒸7分钟；6.锅中烧少许油，加热至微微冒烟；7.鲈鱼蒸好的将表面的姜片捡起来，滗去蒸出来的水；8.趁热浇淋上蒸鱼豉油；9.在表面撒上大葱丝、小葱、红椒圈，将烧热的油浇淋在于表面即可。

【虾仁生菜沙拉】原料：鲜虾生菜洋生菜苦菊小西红柿制作：1.鲜虾去壳后用牙签从第二、三节处挑出虾线；3.虾仁放入盐、姜片、淀粉和料酒，拌均匀，腌制一下；4烧锅水，将虾仁放入里面焯煮；5.变色后再煮上一分钟捞出；6.将所有的蔬菜放入小碗中；7.焯好的虾仁放入，加入盐、白醋和黑胡椒碎；8.最后浇淋上橄榄油，拌均匀即可。

【丝瓜炒鸡片】原料：鸡脯肉丝瓜制作：1.准备好原材料；2.鸡肉片放入适量的盐、淀粉、料酒拌均匀腌制一下；3.热锅凉油，放入蒜片爆香；4.加入腌制好的鸡肉片进去翻炒；5.翻炒变色后加入丝瓜进去翻炒；6.翻炒至微微发软后加入盐调味即可盛入盘中，表面撒上枸杞即可。

【彩椒炒花菜】原料：花菜红黄彩椒制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，加入点油和盐，；3.将花菜放入里面焯水，焯煮到八成熟；4.热锅凉油，放入蒜片爆香；5.将花菜放入里面翻炒；6.翻炒几下后加入红黄彩椒片进去翻炒；7.翻炒两下后加入适量的盐调味；8.翻炒均匀即可盛入盘中。