牛肉用它这样炖，软烂还入味，养胃下饭，配面条米饭都是最佳拍档

闻香识女人

今天我想给大家分享的这道菜，真的是不得不提，它的精髓就在于，不加1滴水，却能炖的非常的软烂。很多小伙伴其实也都猜到了，那我就不卖关子了。无论你是炖鸡炖鱼还是炖肉，其实都是可以试试的，那就是用到它--啤酒。啤酒是由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌维生素，并具有一定的热量，啤酒有消热解暑，帮助消化，开胃健脾和增进食欲等功能。而今天我要给大家分享的这道啤酒炖牛肉，相比用水炖出得牛肉，更容易软烂还入味，它释放了啤酒的香气也逼出了牛肉的肉香味，还锁住牛肉里的营养成分。这道菜真的是既养胃又下饭，无论是配上面条让它变身红烧牛肉面还是配上一碗白米饭，都会是主食的最佳拍档!喜欢的抓紧收藏吧!啤酒炖牛肉

By 鸿云轩
配料:
牛肉 700克、啤酒 2瓶、姜 2片、精盐 8克、葱 3段、柠檬片 1片、肉料包 1包
烹饪步骤:
1.将牛肉自然解冻

2.切成麻将块大一些

3.凉水里泡泡血水

4.准备炖制的材料，炖肉包是买的现成的，这一大块冰就是冻的啤酒块

5.将牛肉焯水，捞出来洗净牛肉块，控水

6.另起锅，倒入适量植物油

7.放葱段，姜片炒出香味

8.倒入牛肉翻炒

9.倒入酱油上色

10.加啤酒，柠檬片和肉料包，炖一个半小时

11.放盐再炖半小时

烹饪小贴士:
啤酒大家在食用的时候要注意的是:
1、啤酒+海鲜:易患痛风，尿酸不正常或者稍微偏高，以及内分泌代谢不正常，血糖、血脂高的人要尽量少吃这样的搭配。
2、啤酒+烧烤:易患消化道肿瘤。
3、啤酒+凉性蔬菜、螃蟹:黄瓜、苦瓜、野菜以及螃蟹搭着吃容易腹泻。
4、啤酒+豆浆:不适合尿酸高的人。
另外，同样的方法，大家在炖鸡或者炖鸭的时候也可以放啤酒，会起到同等的作用与效果，最出名的啤酒鸭就是这样做的。还有就是炖鱼的时候，倒上一罐啤酒，味道鲜美，且没有鱼腥味哦!
大家平时喜欢吃炖牛肉吗?