这道菜，特别适合做给高考的孩子吃，加强蛋白质的吸收又预防便秘

小南瓜

还有几天就快高考了，孩子紧张的连饭都吃不下，因为天天学习做的时间太长了吧!还有便秘了。我今天什么也没做，特别给孩子炒了一盘生菜。之所以做这道菜，因为这是孩子平时特别爱吃的一道家常菜，经常食用生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收。而且生菜又具有血液消毒和利尿作用，清除肠内毒素，特别适合便秘的人吃。
生菜和莴苣、油麦菜都是菊科莴苣属。生菜，无论是把它放在甜点还是放在中式餐点里生吃，都深受年轻人喜爱。不过，对于稍微上了年龄的人来说，则会更喜欢用来它素炒，若是再放两辣椒，口感脆脆的辣滋滋的，别提有多下饭好吃了。其实夏天，那么热的天，厨房里就像蒸桑拿一样。如果有这么简单又好吃的菜不到4分钟就能做一盘，那就真是太好了。生菜还有“生财”的寓意，大家可要常吃。下面就给大家推荐下这道菜的做法。素炒蒜香生菜

【食材】生菜300克、红辣椒2个、大蒜头1个、盐适量、生抽
【做法】
1、准备好所需要的食材，生菜去掉根部淘洗干净。购买生菜尽量选小棵的生菜才更好吃。

2、将大蒜拍碎、红辣椒切小段备用。

3、热锅注入食用油，烧至七分热，倒入蒜碎翻炒出香味，这一步如果您不喜欢蒜味，可以忽略掉进行下一步。

4、倒入生菜翻炒半分钟，注意开大火炒，味道才更香。

5、加入生抽、盐，翻炒半分钟。

6、喜欢口感滑嫩的。可以放一小点淀粉水勾芡一下。注意淀粉水不要调的太浓稠。如果不爱滑嫩的，可以忽略这一步，直接关火装盘即可。

7、放点红辣椒装饰一下，即可出锅啦!

美美的享用这道美味吧!非常下饭的哦!

【小贴士】
1、最好开大火快速翻炒，时间不要太长。2、勾芡淀粉水，可以让菜口感滑嫩。