南瓜发糕超好的做法，这样做出来松软可口，比蛋糕都香甜好吃

我爱穿越

面食可不是蛋糕，它是发糕，是蒸出来的。
颜色金黄诱人也不是加了色素，使用了南瓜泥，
另外呢，里边还加了鸡蛋和红枣，口感蓬松有点点小筋道，甜丝丝的还夹着枣香，
来上这么一块还真是营养又美味呢，是非常值得推荐的一款营养养胃面食。

首先准备一个南瓜，洗干净
南瓜切片，上锅蒸熟晾凉
用料理棒打成细腻的南瓜泥，不用加水，也可以用汤匙碾成泥状。
这个时候把酵母加少许温水溶开活化，这样搅的匀，发酵也快。
大枣用剪刀剪成小块，枣核扔掉。
如果喜欢够干更甜建议用蜜枣

南瓜泥入一小盆，加入融化的酵母水、白糖、鸡蛋搅匀
放入面粉用筷子搅，一边搅一边慢慢加水，搅到比饺子面软又能有点型即可
活底模具刷油我的是8寸的，把搅好的面倒到模具里，
用手蘸水把上边整理平整喜欢吃枣的也可以在搅面坯的时候搅里一些，味道更好
放到温暖处发到两倍大

我没封保鲜膜，这个季节很热，直接放蒸锅里盖上盖子发酵，需要注意的是锅里有水，但是是常温的
把发酵好的发糕坯子先拿出来，锅里加入足够多的水，大火烧开，
把生坯放到蒸锅里封好盖子，转中大火蒸35分钟，关火等5分钟再开盖子，避免回缩
蒸好的发糕颜色非常的诱人，大枣亮晶晶的，非常有食欲

小提示~
1 面糊别太稀，会发粘不好吃
2 蒸的时间一定要够，时间短了中间不熟还蓬不起来
3 大枣选湿润又很有嚼头的那种，太干的枣先泡一下，但时间别太长，成品不好看
4 要开锅后上屉蒸，这样熟的透，发糕蓬松
5 喜甜的糖量可以稍微多加点，但别太多，咱们用的不是耐高糖酵母，会影响生坯的饧发
6 没有模具的，双手蘸水整好形，放在湿润的屉布上也可以。
7 发糕生坯一定不要发过了，发酸就不好吃了
8 要等到发糕凉透了再切

如果南瓜有剩下的，还可以在做一道百合蒸南瓜，
特别适合夏季食用，清热去火气~
干百合泡一夜
老南瓜去皮切成八块放入盘子里
红枣洗净对半切开，去核放入盘子里

中间放上泡好的百合入蒸锅蒸十五分钟
好看又好吃的百合红枣蒸南瓜就做好了~是不是特别翻遍有简单~
因为用的干百合，一定要完全泡发
用老南瓜蒸比较甜，我就没放蜂蜜了，
如果亲们爱吃的比较甜可以选择出锅放凉至四十多度时淋上点蜂蜜