夏天吃它正合适，这7道菜做法超简单，好吃又下饭，成本才几元钱

烂泥

【海带拌干丝】原料：海带丝干丝制作：1.海带丝用冷水煮五—八分钟后捞出；2.干丝放入开水中，加入适量的盐，焯煮一、两分钟后捞出；3.将焯好的海带丝和干丝放入锅中，加入蒜末和红辣椒到碗中；4.加入适量的盐；5.再加入适量的香油，搅拌均匀；6.盛入盘中，表面上撒些红椒圈。

【凉拌木耳菜】原料：木耳菜蒜枸杞制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入点盐和油；3.将木耳菜放入里面焯烫；4.变色后捞出；5.将焯烫过的木耳菜、蒜末和枸杞放入钵中；6.加入适量的盐；7.加入少许白醋和芝麻香油；8.拌均匀即可盛入盘中。

【莴苣木耳拌豆油皮】原料：莴苣木耳豆油皮制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入豆油皮和木耳进去焯；3.加入点盐，焯煮两分钟后捞出；4.放入碗中；5.加入莴苣片和适量的盐；6.加入香醋和生抽；7.加入红椒和蒜末；8.加入自制辣椒油即可。

【苦瓜拌木耳】原料：苦瓜黑木耳制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入几滴油和适量盐，将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟；3.再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟；4.焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟；5.将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后，加入红辣椒，再将大蒜压成蒜泥放入；6.加入盐、糖、白醋和橄榄油，拌均匀即可。

【香菜木耳拌腐竹】原料：腐竹黑木耳香菜制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，将木耳和腐竹放入锅中，加入适量的盐，焯煮熟；3.将焯煮好的木耳和腐竹放入钵中，加入少许盐；4.加入生抽；5.加入香醋；6.加入香菜末、蒜末和红椒末；7.最后加入香油，拌均匀即可；8.盛入盘中。

【香菜蒜泥拌茄子】（微波版）原料：长条茄子香菜熟花生米制作：1.准备好原材料；2.将保鲜膜将茄子包裹好；3.将包裹好的茄子放入微波炉中高火打4分钟，将茄子打熟；4.将打熟的茄子手撕成条放入碗中；5.加入蒜末、香菜末和红椒末放入碗中；6.加入适量的盐；7.再加入生抽、香醋和橄榄油；8.再加入熟花生米即可。

【蚝油油麦菜】原料：油麦菜蒜蚝油制作：1.准备好原材料；2.将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合而成调味料；3.烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入油麦菜进去焯；4.油麦菜焯煮变色后马上捞出来沥干水分；5.将准备好的调味料倒入上面；6.再摆放上蒜粒和红椒圈，趁热浇上芝麻香油即可。