老婆最爱吃的一道菜，一年四季都离不开，永远都吃不腻，真服了

阿布

花菜是我最爱吃的蔬菜之一，也是生活中常见的蔬菜，特别喜欢花菜不仅是因为它的肉质细嫩，味甘鲜美，而且每次做好后就觉的非常养眼，一朵朵嫩黄色的小花在盘中绽放，娇俏可人，用怎么一个美字来形容。吃到口里的菜花脆爽，鲜嫩，真的很好吃，让人怎么不爱呢。

更何况花菜是健康食品，在众多的蔬果之中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。花菜富含抗癌元素硒，经常食用能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。菜花能清化血管，减少心脏病与中风的危险；多吃菜花是补充维生素K的最佳途径；花菜富含维生素C，能提高人体免疫力、预防感冒、解毒肝脏、促进生长发育、增强人的体质的功效。

家里花菜的常用的做法，清炒花菜、花菜炒肉片、干锅花菜。。。今天本想做道家常的“花菜炒肉片”，可突然看到桌上的沙茶酱了，沙茶酱可能很多人不熟悉，但却是流行福建、广东等地的一种混合型调味品，它香而不辣，略带甜味。将它放入清淡的花菜中，菜品味道瞬间变得浓郁起来，别有一番风味。这是道简单又营养的家常菜，好吃又下饭，五分钟就能上桌，你也有空试试吧。

【沙茶酱花菜肉片】 原料：花菜1小颗肉片1小碗沙茶酱1勺淀粉1小勺生抽1小勺油盐适量 制作：1.准备好原材料；

2.烧锅开水，加入点盐，

3.花菜放入里面焯煮到八成熟；

4.肉片加入点盐、淀粉、生抽，拌均匀腌制一下；

5.热锅凉油，放入肉片进去翻炒；

6.肉片翻炒变色后加入花菜进去翻炒；

7.再加入1勺沙茶酱煎翻炒；

8.翻炒均匀后加入适量的盐调味即可。

小贴士：1.焯花菜时加入点盐帮助花菜入底味；2.肉片加入盐等调味料提前腌制入味；3.加入沙茶酱来调味，让它味道更丰富。