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这海鲜才6元一斤,家家户户都吃得起,教你一种简单好吃的做法!

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发表于 2018-7-10 11:35:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

世界杯赛事正酣,球队们为了争夺四强席位打得异常激烈,很多球迷都会约上三五好友,吃着宵夜美食,再来上几瓶啤酒,喝着小酒,一起看世界杯球赛,是这个夏天最惬意的事情了。大排档的生意特别好,小龙虾、烧烤、撸串。。。都是餐桌上少不了的下酒菜,而价格实惠的烤花甲也非常受人们欢迎。

花甲是我们熟悉的小海鲜,它富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素的营养元素,它高蛋白,低脂肪,具有滋阴清热、消渴生津、利水消肿的功效。花甲富含碘,能加快人体新陈代谢,亮发润肤,抗冷御寒。花甲还含有能降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,常吃能降三高的功效。

虽然现在是吃小龙虾的旺季,但20.30元的价格也让人却步,偶尔吃吃还可以,可这花甲价格要实惠多了,才5元左右,是我们百姓能常吃的小海鲜。前两天在大排档吃了道碳烤花甲,鲜香味美,做法也很简单。今天就特别称了些回来自己在家做,碳火炉没有,找个铁板来代替,能受热均匀即可。做法很简单,一看就会,下面就来分享这道美味小海鲜的做法吧。

【铁板烤花甲】 原料:花甲1盘蒜末3勺小葱2根红椒2个生抽2勺蚝油1勺生抽1勺油盐1勺少许盐 制作:1.准备好原材料;

2.将蒜末、红椒和小葱末放入碗中,加入少许盐;

3.加入适量的料酒;

4.加入生抽和蚝油;
5.加入少许橄榄油,拌均匀备用;
6.将洗净的花甲平铺在铁板上,直接放在火上烤;

7.待花甲微微张口后,浇淋上准备好的调味料汁,直至其全部张口即可。

小贴士:1.花甲烹饪之前要可以将它放入加了点油的水中养上几个小时,以便让它吐净沙;2.调味料汁:葱花、蒜末、红椒、生抽、料酒、蚝油和少许盐和油,拌均匀;3.花甲沥干水分后平铺在盘上,不要太多,避免张口时掉落;4.花甲微微张口时即可将调味料汁浇淋在上面,注意不张口的花甲就不要吃了。
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