南瓜怎么吃最好吃？你有试过和咸蛋黄一起做么？

梦洁

金灿灿的卖相，酥酥沙沙的口感，清甜与咸鲜搭配出的美味，两种普通的食材碰撞出令人惊喜的火花，带给味蕾从未有过的享受。

1 | 南瓜削皮洗净，切厚片（0.3-0.5公分左右），焯水备用；


2 | 取咸鸭蛋黄3个，蒸熟，捣碎；


3 | 用少许花生油起锅，加入蛋黄炒香；

4 | 加入南瓜翻炒2分钟便可轻松上碟；

要点：用海南出产的小金瓜较好，其特点是肉实、滑嫩、香甜。咸蛋则选蛋黄会溢油的。