儿子同学来客做客，我做了一桌好菜，还不足30元，俩孩子都夸好吃

没有水的鱼

儿子同学来家玩，这个小朋友是儿子小学同学， 很早认识， 娃娃朋友一起长大的，但后来孩子随家里搬到武昌了，再加上孩子们学习都忙，就很少聚在一起了。今天小学同学聚会后， 儿子就让他的好朋友一起来家玩。 孩子难得来家玩，我给他们送过切好的水果后，就进了厨房给他俩做了顿便饭， 简单五道家常菜，青椒洋葱炒猪心、豆角烧肉、肉末酱烧茄子、铁板烤花甲和剁椒炒娃娃菜，还不足30元，孩子们吃过后直夸好吃。

【豆角烧肉】
原料: 五花肉 1块 白豆角 1把 姜片 3片 红椒 1个 料酒 1勺 生抽 2勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒; 3. 微微煸炒出油脂后放入姜片继续翻炒几下; 4. 烹入料酒和生抽， 翻炒上色; 5. 加入适量的水; 6. 加盖炖煮8分钟; 7. 加入白豆角， 加盖继续炖煮3分钟; 8. 加入适量的盐调味; 9.大火收汁， 放入红椒进去翻炒均匀即可。


【铁板烤花甲】
原料: 花甲
制作:1. 准备好原材料; 2. 将蒜末、红椒和小葱末放入碗中，加入少许盐; 3. 加入适量的料酒; 4. 加入生抽和蚝油; 5. 加入少许橄榄油; 6. 拌均匀备用; 7. 将洗净的花甲平铺在铁板上，直接放在火上烤; 8. 待花甲微微张口后， 浇淋上准备好的调味料汁， 直至其全部张口即可。


【青椒洋葱炒猪心】
原料: 卤猪心 青椒 洋葱
制作:1. 猪心和五花肉冷水下锅; 2. 煮开后撇去浮沫; 3. 加入姜片、料酒、高度白酒和老抽等调味料; 4. 再加入适量的盐， 卤煮20分钟后， 关火浸泡一段时间，再切成片; 5. 热锅凉油， 放入洋葱进去爆香; 6. 再加入猪心片进去翻炒; 7. 翻炒两下后加入1勺生抽翻炒上色; 8. 翻炒两下后加入青椒进去翻炒; 9. 翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。


【肉末酱烧茄子】
原料: 长条茄 肉末 黄豆酱
制作:1. 准备好原材料; 2. 茄子切成滚刀块后加入适量的盐腌制一下; 3. 微微出汁后加入淀粉拌均匀; 4. 热锅凉油， 放入茄子块翻炒， 微微发黄时盛出来备用; 5. 热锅少许油， 加入肉末翻炒; 6. 翻炒至肉末变色后加入蒜末和红椒进去翻炒;

7. 翻炒两下后加入黄豆酱进去翻炒; 8. 烹入料酒; 9. 倒入适量的生抽; 10. 加入适量的水煮开; 11. 加入刚煸炒过的茄子; 12. 煮上两分钟后，加入盐调味， 大火收汁即可。


【剁椒炒娃娃菜】
原料: 娃娃菜 剁椒
制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒; 3. 爆香后加入娃娃菜进去翻炒; 4.娃娃菜微微发软是加入剁椒进去翻炒; 5.翻炒几下后加入盐调味; 6. 翻炒均匀即可 。