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南瓜红枣做的发糕,营养超高,蒸一蒸就好,适合全家人的早餐

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发表于 2018-7-30 11:02:27 | 显示全部楼层 |阅读模式


蛋糕、面包、饼干做得不少。但是,作为营养师,心理上还是比较抗拒的。从健康角度来说,我还是更偏好发糕这类中式糕点,绝对比西式糕点健康,而且成功率几乎是百分之百。无论节日,还是平时,我都特别喜欢做。
发糕包容性极强,很多食材都可以加入。这个发糕是用了南瓜和红枣,真的是超级营养、超级好吃、超级简单,美容、润肺、补血,关键多吃还不上火!

南瓜最大众的食材,大家都很熟悉,物廉价美,它有丰富的钙、铁、胡萝卜素和多种维生素。多食用南瓜可以润肺益气,消炎止痛、降糖止渴,并有利尿、美容等作用。红枣有“天然维生素丸”的称号,可帮助女人们驻颜美肌、补血安神、消除疲劳、增强免疫力。

这款松软香甜又健康的南瓜红枣发糕,男女老少都适合,比蛋糕营养又健康。提前一晚做好,第二天早餐热一热,就又可以吃上了。
【南瓜红枣发糕】
【材料】:
南瓜200克,红枣4颗,面粉200克,酵母2克,糖35克,水适量
【做法】:
1.南瓜去皮去籽,切片切块都可以,蒸好后趁热加糖,用勺子压成南瓜泥。

2.酵母粉加少量温水调匀。水别太大,因为蒸好的南瓜水分很多,所以先别加太多水。水也别太热,以免把酵母烫死了。

3.把南瓜泥、酵母水和面粉混合揉匀。

4.把揉好的面团,放入模具中,放在蒸锅里,盖上盖子发酵30-40分钟。我用电饭煲蒸,所以是放回电饭煲里。

5.发酵2.5倍大,放上去核切小块的红枣,蒸25分钟。蒸好之后焖5分钟后再打开盖子。

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