南瓜条代替土豆条油炸，香脆甜美软糯，味道一点都不输油炸薯条

冬雨

周末在家带娃，孩子吵吵闹闹着要吃炸薯条，想着老吃麦当劳肯德基不太健康，就想着自己做。但家里恰好没有土豆了，咋办？幸好家里还有一只板栗南瓜，于是就用南瓜代替土豆油炸，结果味道一样的香脆，而且还带有南瓜特有的香甜软糯，非常的可口，孩子吃得可欢了。

那么这款油炸南瓜条如何做呢？其实做法也很简单，和炸薯条差不多。
1、先把南瓜削皮，去掉瓜瓤，切成和薯条差不过的南瓜条，然后用少量的细盐轻轻揉搓，激发南瓜的甜味。

2、生粉半包，放入大碗里面，把南瓜条放入生粉中，均匀裹上一层生粉。

3、打一个鸡蛋，只要蛋清，然后把南瓜条放入蛋清中沾上蛋清。

4、裹了蛋清的南瓜条再放到面包糠中，均匀的裹上一层面包糠。

5、开火，倒入半锅油，等油烧热的时候，就可以把裹了生粉的南瓜条放进去油炸了，炸到南瓜条变得金黄色即可。

6、如果怕南瓜条不够脆，还可以等南瓜条回软的时候，再开大火烧热油，把南瓜条再复炸一次，这样做出来的南瓜条就已经很脆了。
炸完之后，用厨房纸控油，摆到竹篮里，配上番茄酱，和店里卖的小点心差不多。端上桌子的时候，孩子和老公那吃得可真叫香，两人还在你争我抢的，逗得我和奶奶都笑了。
如果不喜欢吃面包糠，沾了生粉后就可以直接炸了，起锅的时候，再撒点盐，那味道几乎和薯条一模一样。当孩子吵得吃薯条的时候，这款油炸南瓜条绝对可以以假乱真，蒙混过关。