一口吃下去全是钙，我每隔几天就做给儿子吃，补足钙质身体棒棒哒

烂泥

前几天看电视美食节目«詹姆斯的厨房»里面介绍了一道菜---菠菜拌豆腐，其实菠菜最好不要与豆腐同吃的，菠菜和豆腐虽然都是营养丰富的食材，但由于豆腐富含钙，菠菜含有大量的草酸，而草酸与钙的结合能力非常强，草酸钙在胃肠里无法被吸收，所以它俩一起食用会影响钙的吸收，因此建议不要将它们同食。要知道，豆腐富含钙，每天吃两小块豆腐就能满足一天人体的钙的需求。

今天我就借鉴詹姆斯的凉拌豆腐菜的做法，以其它绿叶蔬菜来代替菠菜，买菜时看到有新鲜的萝卜菜卖，就想着替代品就是它了。萝卜菜富含纤维素和钙质，带有淡淡的苦味，具有助消化、理气健胃，润肤养颜、预防便秘、预防结肠癌等功效。这萝卜菜吃起来脆脆的，营养比萝卜还要丰富，稍加变化就是餐桌上的一道美食，这么好的食材当然不要错过。

这道小凉菜制作起来很简单，先将萝卜菜焯水，过凉水后挤去水分切成小粒与豆腐加入其它调味料，带上一次性手套将它们捏碎抓匀，最后盛入盘中，表面点缀木鱼花即可。很简单很清爽的凉拌小菜菜，色泽素雅，一清二白，清香飘逸，每吃一口都是满满的钙，我现在每隔几天就做给儿子，补充钙质身体好，也能给夏天的餐桌带来一丝丝清凉。。。

【萝卜菜拌豆腐】 原料：豆腐1块萝卜菜1小把木鱼花1把蒜3瓣胡椒粉油盐适量 原料：1.准备好原材料；

2.烧锅开水，加入点盐和几滴油；

3.将萝卜菜放入里面焯煮变色后捞出，切成小粒；

4.将萝卜菜碎放入碗中中，豆腐放入里面；

5.加入蒜末、盐和胡椒粉；

6.再加入香油；

7.带上一次性手套，将豆腐捏碎后拌均匀，盛入盘中，表面点缀上木鱼花。

小贴士：1.焯烫青菜时加入点盐和几滴油，能保持蔬菜翠绿的色泽；2.萝卜菜烫好后捞出过凉，挤去水分，再切成碎粒；3.将萝卜菜和豆腐放入碗中，加入盐等调料，拌均匀即可盛入盘中；3.表面点缀上木鱼花更为漂亮。