挡不住的诱惑，去山里吃地道的山野菜

寶寶

俗话说：靠山吃山，靠海吃海，来到房山蒲洼森林乡居就得吃地道的当地山野菜。蒲洼森林乡居为满足游客的美食需求，设有两个全日制餐厅，松果餐厅和BBQ露台餐厅。

餐厅提供当地特色的时鲜蔬菜瓜果，并制作成很有创意的养生菜肴。独具匠心的松果餐厅设有包间，就餐大厅也设计得很有森林风范，装潢朴实，凸显山林的风格。

挡不住的诱惑，来到这里我们点了这里的几道菜，做工地道，口感极佳，为他们点赞。

水晶肴肉：瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜，是一道传统名菜。肉红皮白，光滑晶莹，卤冻后透明鲜亮，犹如水晶，因此有“水晶”之美称。

麻酱拌豆角：特色风味名菜，豆角色泽翠绿，拌上麻酱，鲜香适口。

海鲜集锦：南瓜去囊，放入多种小海鲜，滑嫩温润，汤汁饱满，营养价值很高。

椒盐蘑菇：使用当地的平菇加上椒盐，营养丰富，味道鲜美，口感很好。

泉水炖豆腐：使用海拔1200多米的山泉水和用山泉水现磨现做的豆腐，口感绝佳。

黑椒牛肉：是以牛里脊肉为主料，火候掌握极佳，肉质鲜嫩，配以薯条，看着就有食欲。

砂锅鹅卵石摊鸡蛋：在砂锅里放入鹅卵石，在火上烧热，倒上打好的鸡蛋，看着就不错。

砂锅鹅卵石摊鸡蛋食用时将鸡蛋拌开，味道独特，吃时别将鹅卵石当菜吃，呵呵。

农场清蒸鱼：传统菜，清蒸的火候很关键。

粉条炖肉：东北特色菜。

山菇炖里脊：用当地产的香菇，平菇等各种菌类食材炖里脊，汤汁浓厚，营养价值很高。

森林乡居除了云雾山景，森林木屋，还有地道的美食诱惑。

蒜香小黄鱼：金黄酥嫩，鱼肉香酥，是下酒的极好佐餐。