这菜我家吃了一夏天都没吃够，开胃又下饭，以后吃一次少一次了

小南瓜

很多人待在农村的时候很向往大城市的生活，可当自己真正来到大城市以后才发现，农村才是最好的生活之处，就拿吃饭来说吧，在城里花钱买菜先不说，最重要的是吃不到真正的绿色蔬菜，但在农村就不一样了，几乎家家户户都有自己的小菜园，我家一整个夏天都没买过菜，吃的都是我爸自己种的，有一道菜，我家吃了一夏天都没吃够，几乎是天天都要吃，开胃又下饭。

这道菜就是西红柿炒丝瓜，虽然丝瓜的做法有很多种，比如最常见的做法就是丝瓜炒鸡蛋，还有鲫鱼丝瓜汤等等，但西红柿炒丝瓜这种吃法还是比较少见的，据说8成人都没吃过，因为丝瓜和西红柿都是在夏天成熟，所以西红柿炒丝瓜一般在夏天吃的最多，真的是百吃不厌，立秋以后纯天然的丝瓜越来越少了，所以这道菜真的是吃一次少一次，下面给大家分享一下这道西红柿炒丝瓜的具体做法，希望大家能够喜欢。

【西红柿炒丝瓜】
首先准备需要用到的食材：西红柿一个、丝瓜两根、青辣椒一根、葱段、生抽、蚝油、盐等。

1.丝瓜去皮以后切成小块，西红柿洗干净也切成大小均等的小块，青椒剔除辣椒丝以后切成滚刀块，将大葱段切成葱花，依次装入盘子里备用。

2.把锅烧热加入少许油，油开以后把葱花倒进去爆香，炒出香味后加入切好的西红柿块，大火翻炒。

3.把西红柿炒出汤汁以后倒入丝瓜，快速翻炒均匀。

4.把丝瓜炒软以后开始调味，依次加入适量的生抽、蚝油、盐搅拌均匀，然后加入小酥肉和青椒块(小酥肉是用里脊肉炸的，如果想知道具体怎么做的话，可以翻一下我之前发的文章)。

5.把青椒炒至断生以后就可以关火出锅了。

由于西红柿和丝瓜炒的时候都会出现很多汤汁，所以做这道菜不需要加水，如果自己不会做小酥肉，也可以不用放，如果您喜欢牛小厨做的这道西红柿炒丝瓜的话，欢迎转发分享收藏一下，关注牛小厨，每天给您带来不一样的美食做法，让您一看就懂，一学就会。