儿子最爱吃的一道菜，比大鱼大肉还香，补钙明目又营养，百吃不厌

丫丫

作为家庭主妇，既要照顾好家人的胃口，还要捂住好钱袋子，所以要精打细算地过日子。营养、美味、实惠都要兼顾到。今天就说说这鸡翅根吧，鸡翅是鸡肉中最好吃的部位，而鸡翅又分为鸡翅尖、鸡翅中和鸡翅根三段，但口味好、价格不贵来说，这鸡翅更是里面性价比最高的，相对亲民很多，因此深受精明煮妇和孩子们的欢迎。

鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性都有益处，因此女人不妨多吃点。鸡翅中富含维生素A，远超过青椒，能保持视力、促进生长发育都有好吃，家有孩子更要多吃。孩子前两天就跟我说想吃鸡翅了，今天赶紧跑到超市中称了些鸡翅根回来，家里有腐竹和木耳，打算与它俩一起烧着吃。

腐竹是豆制品的一种，它的色泽黄白，油光透亮，具有浓郁的豆香味，富含丰富的蛋白质，多吃能补钙、预防骨质疏松，还能健脑、预防老年痴呆等功效。腐竹可荤可素，烧、炒、拌、煮。。。都不错。将腐竹、木耳和鸡翅根一起烧，腐竹和木耳吸收了鸡肉的肉香汁味，变得香软入味又多汁，很好吃超下饭的一道菜，孩子吃得可高兴了，连吃了三大碗米饭。。。

【腐竹木耳烧鸡翅根】 原料：鸡翅根8个腐竹1把木耳1小把姜片3片干红椒2个高度白酒1勺生抽1勺老抽1勺油盐适量 制作：1.准备好原材料；

2.热锅少许油，加入鸡翅更进去煎；

3.待鸡翅根表面煎至金黄后加入姜片和干辣椒等大料进去翻炒；

4.翻炒两下后加入高度白酒进去翻炒；

5.继续翻炒，加入生抽和老抽进去翻炒上色；

6.加入适量的开水；

7.加盖炖煮10分钟；

8.加入泡好的腐竹和木耳进去继续炖煮5分钟；

9.加入适量的盐和胡椒粉调味即可；

小贴士：1.先加入少许油煎鸡翅根，将鸡翅根表面的油脂微微煎出来；2.鸡翅根煎好后加入高度白酒去腥，生抽调味，老抽上色，加水炖煮10分钟；3.腐竹和木耳提前用冷水泡好，待鸡翅根煮到七、八成熟时加入，继续煮上5分钟后即可加盐调味，大火收汁即可。