手把手教你一道好吃辣过瘾的下饭菜!

闻香识女人

【香辣牛肉】
整天不知道吃什么菜?想吃牛肉的看过来，今天做了一道香辣小炒牛肉，很好吃，辣椒是本地的辣椒，很香，是那种辣椒香啊，不太吃辣椒的朋友可以只吃牛肉哦，我本身也不太爱吃辣的，不过牛肉放入辣椒后，又是另一个味道，很美味!不多说了，看看我是怎么做的吧!简单材料，放的调味料也不多哈。

先来两张炒好的成品图，没有经过任何PS哦，就是手机拍的原图，是不是很有食欲?!

牛肉切得片有点大哦，不过这样吃牛肉也挺过瘾的呢!

做法:先是切牛肉，最好是拿锋利一点的刀斜着切，我这样切的其实没切好，还应该切薄一点。

牛肉切好后放入一勺生抽，一勺食用油，少量生粉，一勺料酒，充分扮匀;

青红辣椒适量切成上图所示，姜蒜切好备用;

热锅入油烧热后下入牛肉，炒至变色后捞出。

锅中留底油，下入姜蒜炒香;

接着下入青红辣椒，加少量水炒至断生。

下入牛肉。

加入一勺盐，小半勺红烧酱油，少许黑胡椒粉，炒匀即可;

出锅装盘。
小贴士:整个过程都可以大火炒。当然要注意的是牛肉不要炒久了，否则会变老。