菜花和它天生是一对，堪称菜中之王，清血管防血栓，好吃又便宜

黑白灰调

番茄，是我最爱吃的一种食材，从小吃到大，无论是作为水果，还是蔬菜。而用它来入菜，炒、烧、煮、入汤。。。都非常喜欢。番茄是百姓餐桌上美味，味道酸酸甜甜，开胃又下饭。它富含胡萝卜素、B族维生素和维C，它的维生素P含量是蔬菜之冠。不仅能保护心血管，预防前列腺癌，还能抗衰老，使皮肤保持白皙，因此女孩子不妨多吃点。

菜花，南方人都喜欢这么叫，也有叫花菜的，这菜花的口感爽脆，味道鲜香，是那种越嚼越香的滋味。菜花有着“穷人的医生”之美称，是抗癌明星蔬菜之一，常吃能增强肝脏解毒，能提高人体的免疫力、预防感冒、延缓衰老。秋天吃花菜还能清热润肺，是很适合这季节吃的菜。

西红柿和菜花可谓是完美的搭档，这菜食材易得，做法很简单。先将菜花焯水预处理到七、八成熟，再用油煸炒番茄，番茄是脂溶性食材，用油煸炒过更利于番茄红素的吸收。我喜欢将番茄炒得烂烂的，熬出浓浓的汤汁，加入点糖来提鲜。加入菜花一起炖煮，让菜花吸收番茄汤汁的酸甜的味道。它俩结合在一起，色香味俱全，酸酸甜甜的，清爽又开胃。

【番茄炒菜花】 原料：番茄2个菜花1小朵蒜2瓣糖1勺油盐适量 制作：1.准备好原材料；

2.烧锅开水，加入点盐，将菜花放入里面焯至八、就成熟；

3.热锅凉油，放入蒜片爆香；

4.加入番茄块进去翻炒；

5.翻炒至微微出汁后加入1勺糖，翻炒均匀；

6.加入焯好的菜花翻炒；

7.翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中，表面撒上小葱末。

小贴士：1.花菜要提前焯煮至八、九成熟，加入点盐入底味；2.番茄用油煸炒更利于番茄红素的吸收，炒番茄时加入点糖能提鲜。