这个菜做的饺子馅，比韭菜好吃百倍，一口一个，吃30个都不过瘾

风语信子

饺子在我们中国来说是非常重要的一个主食。不管是我们过年或者过节，都是要吃饺子的，而且我们这也有一个说法，就是在冬至的那一天都是要吃饺子的，如果不吃饺子的话，那么耳朵就会被冻掉。这个说法不管是真是假，但是我们也都，延续了这么久，这么久都是在冬至的这一天都吃饺子。。饺子其实是猪肉和萝卜馅的最多，但是有的人不吃肉，那么就会演变出了一个韭菜鸡蛋馅的饺子。这个，韭菜鸡蛋馅的饺子其实也是非常好吃的，而且也吃不腻，很多人不喜欢吃肉的话，那么多会去选择这样一个饺子馅来吃，其实能做成饺子馅的菜是非常多的，今天我们要说的这个菜也是做成饺子，非常好吃的，而且比韭菜好吃百倍。一口一个，吃30个都不过瘾

今天你要说的这个菜不是豆角和猪肉馅的饺子，这个馅的饺子吃起来也是非常好吃的。其实在夏季，豆角是一个应季蔬菜，我们经常在菜市场都能够看到。其实如果说单单这个，豆角的话，那么小编是真的不喜欢吃豆角，总觉得豆角有一股怪味，而且非常的不入味，但是，我妈用这个，豆角做成饺子馅之后，却是非常的好吃。下面我就把这个做法分享给大家吧。

首先我们要准备好，豆角和猪肉，猪肉一定要是肥肉香煎的，这样的猪肉吃着口感会比较好，而且非常的好吃。在我们，调制猪肉馅的时候，要在馅中加入两个鸡蛋清，这样可以保证我们做出来的饺子馅是非常的华丽，而且非常好吃的，在豆角洗干净之后就切成碎末状，越碎越好，其实豆角在做，饺子馅的时候是不需要焯水的，然后把这个多好的豆角放在猪肉馅中搅拌均匀，搅拌的时候可以稍微再加一点点的水分，然后又顺时针的快速搅拌，这个时候是让饺子馅儿，更快的上劲儿。而且在放盐的时候可以尽量的少一点，味道刚刚好就可以了，因为我们不能吃，太闲的时候，太闲的时候真的是对人体非常不好，而且如果是盐放多的话，那么也会导致豆角出水也是，包着不太容易包的。

我想准备好了，然后就开始包饺子，把面才是，我们首先要准备好的，把准备好的面团揉成长条状，搓成一颗一颗的，然后擀成饺子皮，我们再擀饺子皮的时候也是要中间厚两边薄，这样的饺子包起来才好吃。

到了煮饺子的时候，其实我们在锅里面加入一点点盐，可以防止饺子粘锅，而且这样的饺子吃起来是比较劲道也非常好吃的，在煮饺子第一关滚起来之后就再加入一些凉水，然后等待第二滚起来，滚起来，的时候，看看饺子，如果全部都已经鼓起来，那么就是就是证明这个饺子已经成熟了，就可以捞出来吃了。小编吃了这个豆角饺子之后就非常的喜欢，而且每次我妈做我都会一下，吃30个。