南瓜金钱饼，这款会拉丝的点心可不一般

小柯柯

说起一个最具童年特色的代表点心，绝对会有绿豆饼的一席之地，当然绿豆饼的做法有很多种，其中最典型的就是由两块饼干夹着的那款最好吃。

但接下来要来个反转，这次呢不教大家做绿豆饼，而是它的其它改版——南瓜金钱饼，香甜可口，一口下去，还有不小的惊喜呢。
材料：
南瓜300g、细砂糖25g、糯米粉220g、马苏里拉芝士160g、早餐饼干1包、白芝麻适量、全蛋液少量。
1、将南瓜去皮切块，蒸锅大火蒸15分钟左右。

2、取出用料理机打成泥。

3、在南瓜泥中加入25g细砂糖和220g糯米粉。

4、用手揉成光滑的面团。

5、马苏里拉芝士提前一天放入冷藏解冻，刨成丝备用。

6、将面团分割成25g左右一个，揉成团压扁，马苏里拉芝士8g捏成团，放入中心。

7、面团包入马苏里拉芝士捏紧收口。

8、然后用两块早餐饼干夹住。

9、再沾上一圈白芝麻。

10、饼干表面刷上一层全蛋液。

11、放入提前预热好的烤箱里，上下火160度，烤17分钟出炉即可。

12、一份美味的南瓜金钱饼就完成了。

如此美味的小点心，做法简单但美味却不减，这就来试着做一些吧。
想成为烘焙小达人吗？那114啦绝对是你这条路上最好的指南，多种美食的做法，都有详细的攻略步骤，这么细致还担心有不会的吗？