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晚餐来点清淡的:白菜炖冻豆腐,喝一碗,连米饭都省了

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发表于 2019-3-10 18:05:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
感冒好几天了,昨天晚餐想来点清淡的,就做了这道白菜炖冻豆腐(豆腐是早2天就买来丢冰箱里冻着的),喝一碗,胃里暖暖的,吃些冻豆腐和白菜,就饱啦,连米饭都省了~话说,天气慢慢转暖,脱下冬衣换上春装,再等段时间,夏天就该来了,所以,你懂的,从现在开始,晚餐清淡点,少吃点,没坏处~

那么,制作白菜炖冻豆腐,需要用到的食材有:白菜,冻豆腐,老姜,葱;调味的有:适量盐,少许生抽,鸡精视个人习惯和口味自行添加。注:冻豆腐我是买的豆腐自己冻的,买回来就放冰箱冷冻室冻了2天,准备吃时提前半天拿出来(隔袋放在凉水里)解冻。

将冻豆腐切成大小适中的块儿;白菜掰下叶子,洗净后用手撕成片(白菜帮撕小点,叶子部分可以稍微大片些),老姜洗净后切姜末,放在白菜上;要想先爆香姜末再下白菜,就分开放。

锅里热适量食用油,油热后倒入白菜和姜末,翻炒片刻。想先爆香姜末再下白菜,也可以;我是懒人,反正把白菜往锅里倒(扣)的时候,面上的姜末会最先跟油接触,稍等一下下再翻炒,不是就相当于爆了姜末嘛~

接着加清水,少许生抽,烧开。

开锅后下冻豆腐,盖上锅盖,再次开锅后,改中小火,炖煮5-10分钟,最后加适量盐(和鸡精),用锅铲推匀后,关火。主要我不喜欢吃软软的白菜,所以我只煮了几分钟。

盛出,撒上葱花,白菜炖冻豆腐就完成哒~简单的美味:白菜炖冻豆腐,鲜美清爽,来一碗当饭吃,舒服~

豆腐简单处理一下(丢进冰箱冷冻),跟白菜一起炖,鲜美多汁,比肉还好吃。喜欢的亲,真的可以试一试哦~!

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