大厨教你做几道菜！第三道几分钟就可以出锅，而且美味爽口

懒猪儿

蘑菇肉丝烧豆腐。材料：嫩豆腐、蘑菇、里脊肉，油、盐、料酒、生抽、砂糖、白胡椒粉、姜汁、淀粉。做法：猪里脊肉切成丝，放入碗里加入料酒、姜汁、盐、淀粉腌制一下，起油锅放入肉丝翻炒均匀，炒至变色即可出锅，我一次会炒的比较多，然后分装冷冻起来，蘑菇洗净切片，豆腐从盒中取出，切块，起油锅，放入豆腐煎一会。再把蘑菇也放入炒软，加点料酒，加点盐、酱油和砂糖炒匀，加入提前炒好的肉丝炒匀，出锅前撒点白胡椒粉即可出锅装盘。

糯米排骨饭。材料：糯米，排骨，干香菇，油，盐，生抽，料酒，红萝卜。做法：糯米要提前泡好，这里我泡了三个小时，香菇洗净泡发，泡香菇的水留着，排骨用适量生抽、料酒盐一个小时，红萝卜切小丁，把泡发的香菇、切丁的红萝卜、腌制好的排骨一起放进浸泡好的糯米中加入适量的盐、生抽、少许的香菇水搅拌均匀，冷锅冷水，放入糯米饭，蒸30分钟，香喷喷的糯米饭就可以吃了。

蚝油生菜。材料：生菜，蚝油2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、淀粉适量、葱适量。做法：生菜掰开叶片，冲洗干净备用，葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁，生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖，烫熟的生菜沥水装盘，热锅下油，爆香葱蒜末后倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，熬好蚝油汁后关火，淋在生菜上即可开动了。

姜葱鸡。材料：鸡，油，生姜，生抽，芝麻油，葱，沙姜。做法：准备好鸡洗干净，准备好料汁：把姜，沙姜，葱白都洗干净剁碎，然后放入碗里加入生抽，芝麻油调成汁备用，取一干净的盘子，倒入些油，摆些葱叶在上面，然后把鸡身上全部搓上汁，腌制20分钟以上，然后移入锅里，把其余汁也倒下去，隔水蒸40分钟，蒸好的鸡，取出等凉点斩块，斩好摆盘，把汁淋在上面即可开吃咯。