图解韩国特式料理系列全攻略★

邮差 · 发表于 2008-12-17 12:04:47

　汉城虽然没有多少自产的蔬菜﹐但因全国各地的各种蔬菜都集中到首都汉城﹐所以﹐能用它们做许多奢侈的食物。汉城﹑开城﹑全洲的饮食最为奢华﹐种类也繁多。从朝鲜时代早期起﹐500多年来汉城一直是首都﹐所以﹐至今还保留着朝鲜时代饮食风格。

　　汉城饮食不咸也不辣﹐味道适中。因是王族和贵族之乡﹐所以比较讲究排场﹐也更重视礼仪。

　　佐料要调得好看。食物的量虽少﹐但种类繁多。与量多而朴素的北方饮食比起来﹐汉城饮食量少多样而美丽。许多宫廷饮食相传到贵族家中﹐因此﹐许多汉城饮食与宫廷饮食相似﹐种类也繁多。

******(点击料理名称可以了解做法,哪一天自己动手来个料理DIY,希望大家都能做出好吃的上好料理)******

酱汤泡饭

牛杂碎汤

炖牛尾汤

荏子鸡汤

艾蒿汤

大枣粥

　炖年糕

炖排骨

烤肉(烤牛肉)

　牛头肉片

　荡平菜

芥茉菜