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南瓜紫薯面包#柏翠辅食节-烘焙零食#

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发表于 2018-3-20 11:29:02 | 显示全部楼层 |阅读模式


家里南瓜吃不完,就给孩子做了这个大面包,实际是手撕包,吃起来很松软的感觉!
用料高筋粉 250g南瓜泥 70g水 70g盐 3g鸡蛋 1个砂糖 30g酵母 3g奶粉 5g玉米油 15g熟紫薯(馅) 180克白糖(馅) 15克蜂蜜(馅) 1勺做法步骤

1、除了馅料以外所有食材全部放入面包桶

2、启动面包机揉面和发面功能,两个小时结束

3、馅料所以材料混合拌匀

4、两个小时以后,面团发酵到原面团二倍大

5、取出来擀成椭圆形

6、把紫薯馅放在面上,抹匀

7、卷起来

8、中间切一下,不要切断

9、把两边往地下收一下

10、放入模具

11、烤箱二次发酵40分钟,烤箱里放碗热水,发酵满模的时候进行烤制,150度,烤45分钟左右,如果中间颜色深了,可以加盖锡纸!出炉后,马上脱模,晾凉,再装保鲜袋!

12、成品图
发表于 2018-3-20 13:06:18 | 显示全部楼层
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