痴情浪子 发表于 2018-4-28 11:36:44

南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点


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南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点
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1.南瓜去皮切成薄片蒸熟
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2.用勺子压成泥,最好用料理机打成泥更细腻
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3.趁热加入糖粉和糯米粉搅拌
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4.和成软硬适中的面团
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5.搓长条,分成等大的剂子
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6.搓成小球,过一下清水使表面有粘性
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7.将小球在白芝麻中滚一圈,沾满芝麻
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8.放手心轻轻搓一下,使芝麻沾牢固
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9.做好所有麻球
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10.小锅中倒入半锅油烧至五成热,依次放入小麻球,转小火慢炸
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11.炸至麻球全部飘起,用漏勺轻轻按压麻球
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12.反复多次按压后,麻球明显变大。再继续小火炸至表面金黄即可
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13.用漏勺捞起观察色泽
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14.捞起后用厨房纸吸干多余油份

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