南瓜和它是绝配，吃起来咸甜兼备，软糯香酥，全家都爱吃！
夏天光合作用强，南瓜果肉厚，正是吃南瓜的好时节。南瓜内含有大量维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用。
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南瓜经常用来煮粥，今天哈妹推荐一道非常好吃的咸味南瓜吃饭，利用了咸蛋黄，和南瓜条一起炒一下，鲜香好吃，软糯咸甜，根本停不下来来，快来试试吧~
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咸蛋黄焗南瓜
配料:
南瓜250g、咸蛋黄2枚
烹饪步骤:
1.南瓜洗净去皮、去瓤、去籽，切成宽度约为一厘米的长条，摆盘备用。
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2.取2-3个煮熟的咸鹅蛋。
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3.鹅蛋去皮，剥出蛋黄备用。
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4.用勺子碾压蛋黄。
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5.直至成蛋黄末。
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6.锅中加入适量水烧开。
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7.南瓜条入锅煮约2分钟左右捞出。
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8.锅烧热倒入适量油。
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9.蛋黄末入锅，炒至起白沫。
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10.见蛋黄均匀融化。
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11.将焯过水的南瓜条入锅。
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12.不停翻炒，使蛋黄均匀沾满南瓜条，稍待片刻即可出锅。
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13.咸蛋黄焗南瓜出锅啦！
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菜谱小贴士:
我这里用的是腌制过的咸鹅蛋黄，所以烹饪过程中没有再加入盐，如果你用的蛋黄不够味，可以酌情加入盐，也可以依据个人口味加入糖，调和口味。
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