阿布 发表于 2018-8-8 11:10:27

南瓜饼这样做香掉牙


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导语:作为一名北方厨娘,我每天除了做家常菜以外,早餐或者晚餐都离不开各种饼,一边吃饼一边喝稀饭吃咸菜,是我家人的最爱。每天各种饼换着做,满足家人不同的口味,比如韭菜鸡蛋饼、土豆饼、千层饼、煎饼、老婆饼、鸡蛋灌饼、酱香饼、南瓜饼等等,在众多的饼中,最常做的是南瓜饼,因为两个儿子最爱吃,几天不吃就缠着我给做。
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夏季是南瓜大量上市的季节,价格也是一年之中最便宜的,买两块钱的南瓜做饼就够全家人吃的了,不过我家吃南瓜从来不买,老家的妈妈种了很多南瓜,隔三差五送菜给我吃,昨天给我送了很多蔬菜和两个大南瓜,一周都不用买菜了。南瓜营养价值高,具有很多功效,能排毒养颜、强身健体、健脾和胃、防止动脉硬化、延缓衰老等。今天我用南瓜做的这个饼香掉牙,因为做法和别人不一样,多加了一样食材,特别香特别美味,刚出锅就被2个儿子一扫光。
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【奶香南瓜饼】:
【食材】:南瓜400克、糯米粉200克、奶粉适量、白糖适量、水适量。
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【做法】:
1、南瓜去皮去籽后清洗干净,将南瓜切成块,放入高压锅中加入适量水煮熟,南瓜子不要扔,洗干净晒干了炒着吃很香哦!
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2、南瓜煮熟后捞出放入碗中,用煮饭的勺子背部压南瓜,将其压成泥。
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3、将糯米粉、奶粉、白糖加入到南瓜泥中,多加的食材就是奶粉,使做出的南瓜饼具有奶香味更好吃。
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4、充分搅拌,南瓜泥里有水分,不需要再加水了,如果面团较干,可以加点煮南瓜的水,揉搓成光滑的面团。
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5、将大面团分成大小相等的5个面团,然后将面团按扁,电饼铛抹上一层油预热结束,将南瓜饼生坯分散开放入锅中。
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6、电饼铛按下大饼按键,等程序结束,将饼翻过来,按照刚才的程序再操作一次,这样南瓜饼两面都金黄诱人,十分好吃。
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7、成品图出炉,奶香扑鼻,又软又好吃的南瓜饼就做好了,刚才还没做好,儿子就在锅边等,刚出锅2个儿子就迫不及待要吃,很快就被一扫光了,做少了,我和老公都没吃上。
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南瓜可以炒、蒸、煮粥、南瓜饼等做法,南瓜还有什么好吃的做法?
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