周末来几道美食犒劳一下自己，简单美味吃着开心，根本停不下来
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1.瘦肉切片，放入料酒和姜片，去除腥味。
2.蒜苔切段。
3.锅中放入葱花爆香。
4.放入肉片翻炒至变色。
5.加入蒜苔之后继续翻炒，放入酱油，蚝油等调料。
6.最后出锅。
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1.金针菇开水中焯两分钟，捞出铺在碗底
2.再煮开水，将牛肉片下锅，倒入一勺料酒，焯一分钟，乘出备用
3.炒锅留底油，放入葱末，姜片，蒜片，炒香，倒入100公元黄灯笼辣椒酱，翻炒均匀
4.加入400毫升水，煮开
5.放入焯好的肥牛片，白糖，盐，生抽，白醋水淀粉，耗油，味精，搅匀
6.出锅
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1.牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
2.香菜提前切好
3.锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤
4.豆芽倒入红汤中焯熟
5.取出铺入干净大碗内
6.把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
7.铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
8.加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
9.另起锅入油烧热浇灌即可开吃
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