水煮荷包蛋，煮不圆还冒白沫？教你一招，完整还不粘锅
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，荷包蛋分为两种，一种是油煎荷包蛋，还有一种是水煮荷包蛋，两种吃法，更有特色。今天小编要说的升级水煮荷包，不管是作为早餐或者做面条的时候，人们也喜欢加上一个荷包蛋。做法简单，造型美观，而且鸡蛋中的营养价值十分全面，能够补充人体所需，因而成为人们喜爱的家常美食。http://p4.qhimg.com/t01723de30e96faa2c2.jpg
水煮荷包蛋，很多人都是直接锅中开水，将鸡蛋打入，这样做出来的荷包蛋不仅不远嫩，而且还冒白沫、粘锅，既不美观，又影响口感。水煮荷包蛋看似简单，其实大有学问。掌握这个小窍门，保证完整不粘锅。下面小编就将水煮荷包蛋的详细做法分享给大家。如果你有更好的方法别忘了给大家分享。
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首先锅中加入一定量的清水，然后加入两小勺食盐，然后大火烧开，等到水面上冒出很多泡泡以后，把火关小。这时候将鸡蛋慢慢打入，然后盖上锅盖慢慢煮，待鸡蛋蛋白慢慢凝固以后，用锅铲稍微铲一下鸡蛋的底部，继续用小火煮几分钟，火力一定不要太大，不然水中冒起的气泡会将鸡蛋冲散，而且也会有很多白沫。
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总之煮荷包蛋关键是全程要用小火煮鸡蛋，这样煮出来的荷包蛋才能完整不粘锅。如果家中有白醋的话，煮之前也可以滴入几滴白醋，白醋可以让蛋白凝固更快，煮的荷包蛋更完整。不知道大家有没有煮荷包蛋的好方法么？
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