菊之南瓜汤的做法

懒猪儿 发表于 2010-8-18 23:21:17

本帖最后由眼红红于 2015-7-30 12:06 编辑

别拍我哈!专业的大厨博主们…这已经是我切的最美的几朵儿花了~

搭配上秋季盛产的南瓜制作浓汤,菊色的背景托出菊花豆腐~有没有秋天的浓意

养身的季节性汤品,温暖幸福的花漾美味

秋天养身汤品-菊之南瓜汤

材料：豆腐一块，南瓜300g，洋葱20g，大蒜4小粒，无盐黄油20g，玫瑰盐1.5小匙，白胡椒粉1/2小匙，牛奶100cc，鸡高汤400cc。

菊之南瓜汤的做法

1、豆腐取长方型,底部用筷子夹住固定,使用高碳钢刀先横切成细条

2、后再竖切成为井字网型,切时底部不要切断,保持连接

3、切好的豆腐放入热水中拨散,烫约40秒后捞起备用

4、南瓜切块后入电饭锅中蒸熟

5、油锅中放入洋葱丝+黄油+大蒜,小火炒香至洋葱软化,后加入熟南瓜一起拌炒

6、将所有材料移入汤锅中,加入牛奶+清水,中小火煮开后加入盐+白胡椒粉

7、使用搅拌器姜汤锅中所有才了绞成无颗粒的浓汤状,再次加温制小滚后离火

8、南瓜汤入汤碗中,烫过后沥干的菊花豆腐放入汤中!完成!

菊之南瓜汤：原文地址：http://baotang.tfysw.com/qiujiyangshengtang/0MMDAwMDAyMDY0Mg.html菊之南瓜汤：原文地址：http://baotang.tfysw.com/qiujiyangshengtang/0MMDAwMDAyMDY0Mg.html

wang2210 发表于 2010-8-19 00:02:31

绝对期待的！！！！

wang2210 发表于 2010-8-19 00:02:59

dddddddddddddddddddddddd

a2858272 发表于 2010-8-19 02:56:24

sssddddddddddddddddddd

xapb 发表于 2010-8-19 06:58:52

DDDDDDDDDDD期待DVD！

lsjr521 发表于 2010-8-19 09:26:18

zzwlhy 发表于 2010-8-19 09:41:15

明星超多
期待

xianwei0906 发表于 2010-8-19 10:19:32

这片子太好拉。还是等DVD看吧

ybs2140 发表于 2010-8-19 10:36:24

期许等待dvd版本的！

csxy 发表于 2010-8-19 11:27:28

期待已久，还是等DVD字幕版

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