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菊之南瓜汤的做法

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发表于 2010-8-18 23:21:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 眼红红 于 2015-7-30 12:06 编辑

别拍我哈!专业的大厨博主们…这已经是我切的最美的几朵儿花了~

搭配上秋季盛产的南瓜制作浓汤,菊色的背景托出菊花豆腐~有没有秋天的浓意

养身的季节性汤品,温暖幸福的花漾美味

秋天养身汤品-菊之南瓜汤

材料:豆腐一块,南瓜300g,洋葱20g,大蒜4小粒,无盐黄油20g,玫瑰盐1.5小匙,白胡椒粉1/2小匙,牛奶100cc,鸡高汤400cc。

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菊之南瓜汤的做法

1、豆腐取长方型,底部用筷子夹住固定,使用高碳钢刀先横切成细条

2、后再竖切成为井字网型,切时底部不要切断,保持连接

3、切好的豆腐放入热水中拨散,烫约40秒后捞起备用

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4、南瓜切块后入电饭锅中蒸熟

5、油锅中放入洋葱丝+黄油+大蒜,小火炒香至洋葱软化,后加入熟南瓜一起拌炒

6、将所有材料移入汤锅中,加入牛奶+清水,中小火煮开后加入盐+白胡椒粉

3.jpg

7、使用搅拌器姜汤锅中所有才了绞成无颗粒的浓汤状,再次加温制小滚后离火

8、南瓜汤入汤碗中,烫过后沥干的菊花豆腐放入汤中!完成!

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菊之南瓜汤: 原文地址:http://baotang.tfysw.com/qiujiyangshengtang/0MMDAwMDAyMDY0Mg.html菊之南瓜汤: 原文地址:http://baotang.tfysw.com/qiujiyangshengtang/0MMDAwMDAyMDY0Mg.html
发表于 2010-8-19 00:02:31 | 显示全部楼层
绝对期待的!!!!
发表于 2010-8-19 00:02:59 | 显示全部楼层
dddddddddddddddddddddddd
发表于 2010-8-19 02:56:24 | 显示全部楼层
sssddddddddddddddddddd
发表于 2010-8-19 06:58:52 | 显示全部楼层
DDDDDDDDDDD期待DVD!
发表于 2010-8-19 09:26:18 | 显示全部楼层
[s:9]
发表于 2010-8-19 09:41:15 | 显示全部楼层
明星超多
期待
发表于 2010-8-19 10:19:32 | 显示全部楼层
这片子太好拉。还是等DVD看吧
发表于 2010-8-19 10:36:24 | 显示全部楼层
期许等待dvd版本的!
发表于 2010-8-19 11:27:28 | 显示全部楼层
期待已久,还是等DVD字幕版
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