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海鲜炒粉丝

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发表于 2011-10-27 16:38:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
晚上有人请老妈吃饭,我和卓然自己在家解决,翻了一下冰箱剩余的库存,冷冻室还有些新鲜的瑶柱,早晨用对虾剥了虾仁,叔叔从青岛带回的蛤蜊干,抓了一小把放碗里泡发,切一个洋葱,清水泡开两小把粉丝,一份儿简单的海鲜炒粉丝材料就全了!

  配料:瑶柱(新鲜的或泡发干贝的都行)、虾仁、蛤蜊干各适量;洋葱1个;龙口粉丝2小把
  调料:盐、雀巢美极鲜、蒸鱼豉油

  过程:
  1、新鲜的瑶柱洗净,对虾去壳取虾仁,蛤蜊干提前1小时泡发去脏及泥沙挑洗干净。
  2、洋葱去皮洗净切丝,粉丝提前十分钟泡发后剪断漓干。
  3、把虾仁、瑶柱和洗净的蛤蜊干分别用开水烫一下,时间不用长,十几二十秒,肉质变紧颜色稍泛白即可捞出漓干。
  4、炒锅加热倒油,油温五成热下洋葱爆香。
  5、洋葱稍变金黄色倒入烫好的虾仁、瑶柱和蛤蜊干,略放些盐翻炒。
  6、翻炒约半分钟后加入漓干的粉丝,倒适量美极鲜和豉油调味,再次翻炒均匀。
  7、半分钟后起锅盛盘。
  很简单方便的一道菜,食材其实并不固定,手边有什么都可以加进去,关键是要用美极鲜调味,试过好几个牌子的美极鲜,还是雀巢的味道最正,我家是长年备着!另外海鲜多吃些对宝宝和大人都有好处,胆固醇和脂肪含量都低,营养价值又高,我反正很喜欢!

  吃完晚饭卓然像个小疯子一样在房间里溜达,一时兴起拿起IPOD开始让汤姆猫学讲话,喉咙叫的是声嘶力竭,内容更是海阔天空,我仔细听了差点儿没笑抽过去,她的对话如下:小猫咪,你怎么不叫啊?你快乱叫啊,碗在哪里锅在哪里,盘子在哪里勺子在哪里?咖啡在哪里啊?你不是托马斯嘛,快变成汤姆士,快点啊,快点啊,啊啊啊……等等等等……

  天哪,我要是那只猫,我估计当场能昏过去……
发表于 2011-10-27 23:01:25 | 显示全部楼层
好贴!同意LZ,赞同LZ!!!!
发表于 2011-10-28 00:06:32 | 显示全部楼层
佩服你,厉害,不错的贴,可以认识吗?呵呵
发表于 2011-10-29 01:31:32 | 显示全部楼层
没人搭理,偶来也~~~~~顶一下,写的不错学习中
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