富贵虾球

邮差

材料：火龙果一个（约400克） 虾仁150克腰果80克
调料：盐 淀粉 鸡精 姜末

1.先把腰果用油炒熟
放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，
放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，
吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。

2.划开虾仁
虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒
熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是
自己买虾剥的实惠。

3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。
锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，
再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。