南瓜园

 找回密码
 注册
查看: 725|回复: 0

墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧

[复制链接]
发表于 2017-8-3 12:06:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧
主料:牛肉后腿500克。
辅料:蚕豆100克、洋葱半个、香菜2根。
调料:食盐适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、番茄沙司2勺、黑胡椒适量、红尖椒2个、香叶5片、墨西哥酱100克。
做法:
1、蔬菜洗净,洋葱切条,香菜切小段,蚕豆用开水焯熟,捞出待用;
2、牛键子洗净、切块,用料酒泡一会儿,再过一下开水,然后放入高压锅,加入煮肉调料,水开之后压阀,焖上30分钟,或放入炖锅小火炖上约3小时,直至肉软烂,捞出沥水待用;
3、炒锅放入少量食用油,油热放入洋葱,煸炒出香,再放入牛肉块,翻炒,依次加入墨西哥酱、番茄酱、1勺老抽和1勺白糖,再将焯熟的蚕豆放入,放入切好的香菜段,撒上盐和黑胡椒粉,混合均匀,关火,即可盛盘,搭配烤饼食用。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

请大家牢记南瓜园网址 www.nan2008.com

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|南瓜园

GMT+8, 2024-11-25 10:09 , Processed in 0.071140 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表