备孕期饮食营养指导

丫丫

当今女性营养不良，大都是由于饮食搭配不合理、挑食、偏食、不良饮食习惯、为减肥而有意识地不当节食等原因引起的营养不良。
女性孕前饮食，主要是孕前三个月储备营养素，这对于妊娠期很关键很重要。孕期能量储备对于怀孕后胎儿第1-3个月器官初成和大脑发育至关重要。很多营养素可以在体内储存20-40天，甚至更长时间。这种储存能力给女性在孕前提供能量的储存，为孕期做好营养准备创造有利条件。
孕期影响不足对孕妇的影响
1、营养不足性疾病，如缺铁性贫血等。
2、容易诱发妊娠综合征，如妊娠高血压等。
3、分娩时容易产生子宫收缩乏力、难产、产后大出血等危险。
4、产后医患产褥感染、乳汁不足等。
1、胎儿发育受限。
2、影响胎儿智力发育。
3、胎儿先天缺陷。
4、胎儿死亡率增加。
备孕期女性需要吃哪些食物？
水果：胎儿在生长发育过程中，需要大量的热量和蛋白质，但合成细胞的每一个步骤都需要大量天然的有机化合物来促成，这种具有催化作用的特殊物质就是维生素。所以经常食用水果的人，体内是不会缺乏维生素的。
芝麻：黑芝麻含有丰富的钙磷铁，同时含有丰富的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。
海产品：海产品可以为人体提供易被吸收利用的钙碘磷铁等无机盐和微量元素，对于大脑的发育和防治神经衰弱均有着极高的效用。
核桃，小米，玉米，花生等也均含多种维生素和人体必需微量元素。
备孕期男性需要吃哪些食物？
孕育健康的下一代对于家庭而言是很重要的一件事。而在孕前男女双方都需要做好一定的营养积累。那么对于男性而言在孕前吃什么食物好呢？
1、富含植物纤维的食物
植物纤维的主要作用在于能加速胃肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用。此外，还能消除某些致溃疡物质，避免患直肠癌，也有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18—20克植物纤维。富有植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
2、优质蛋白质
充足、优质的蛋白质可以提高精子的数量和质量，在瘦肉、动物肝脏、乳类、蛋类中也有优质的蛋白质，蛋白质含有人体所必须的脂肪酸，它们通过人体自身的合成，只能从食物中获得，但是要注意蛋白质虽好，不能摄入过量，要保持营养的均衡，维持良好的营养状态。
3、含镁食物
镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃两碗加牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。
4、矿物质和微量营养素
人体内的矿物质和微量元素都是对男性的生育力有着重要的影响，比如，锌、锰、硒等元素是男性睾丸酮的合成元素和运载的活动。如果体内却锌会导致男性性腺功能下降，睾丸变小、很难硬得起来，精子生成量减少，却硒会使精子的活动力下降，缺锰则会造成男性精子成熟障碍，呆滞精子量减少。
5、高维生素
高维生素对精子的质量大有帮助，年轻的丈夫应该多食用一些含有高维生素的食物，妻子可以根据不同的季节为丈夫挑选一些时令的蔬菜水果。
6、能量
能量能够保证其他的营养素在体内发生作用，而且能量是其他生殖生理活动的保证，而能量的主要来源是饮食当中的各种主食，如：米饭、五谷杂粮、干鲜豆类等，当人体的能量不足时，就要补充像蛋白质、糖类等会转化成能量的物质来功身体所需。
7、叶酸
平时总是建议孕妈妈们要补充叶酸，避免因为叶酸的缺失会导致胎儿畸形，而且有研究证明，叶酸对于准爸爸来说，也有着同样重要的意义，当男性体内叶酸不足时，男性精液的浓度就会受到影响，导致受孕困难，所以，男性也应该重视起补充叶酸的问题。
备孕期营养食谱推荐
女性在备孕期需要调整自己的身体状况，应该科学备孕。营小养专家们推荐几款备孕期营养食谱，一起来看看吧。
一、香菇糯米饭
材料：糯米400克，猪里脊肉100克，鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克。
做法：
①糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟。
②紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末，香菇去蒂切成丝，姜切成细末，猪肉切丝。
③锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散。
④放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味。
⑤最后放入糯米炒匀即可。
营养功效：糯米营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。香菇、虾米、紫菜、猪肉味道鲜美，营养价值高，能够补气益胃，增强机体免疫功能。香菇糯米饭为孕前进补佳品。
二、花旗参雪蛤
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。
做法：
①将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。
②将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。
③将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
营养功效：雪蛤是很好的女性补虚品，主要功能之一就是有效补充体内雌性激素不足，很多准备要宝宝的女士使用雪蛤来补充激素助孕和增强体质的，与花旗参一起炖煮，起到温补作用。
三、鲍汁花胶鹅掌
材料：火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。
做法：
①用上等猪脚、火腿、老鸡煲成高汤，去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。
②将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅，倒入熬煮好的高汤中，放入盐、料酒等调味品，用文火炖煮6小时左右，至汤汁收干即可。
③将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边，制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间，再用鲍汁芡淋上即可。
营养功效：从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓，淋在花胶上，旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜，色香味跃然而出。
四、枸杞炖羊肉
材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，调料适量。
做法：
①羊肉整块用开水煮透，放冷水中洗净血沫，切块。
②锅中油热时，下羊肉整块，用开水煮，姜片煽炒，烹入料酒炝锅。
③翻炒后倒入枸杞子、清汤(2000毫升)、盐、葱。
④烧开后去浮沫，文火婉约1―1。5小时，待羊肉熟烂，去葱，姜，入味精即可。
营养功效：补肾养血。适用于肾阳亏虚而致月经少或点滴不净，色淡红或黯红，质稀，腰膝酸软，头晕耳鸣，或少腹冷，夜尿多，舌质淡，脉沉迟。
五、棒骨海带汤
材料：海带100克，猪棒骨1根，葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。
做法：
①海带洗净，切成丝。
②猪棒骨洗干净后，用开水焯一下，再放入热水锅中，和葱段、姜片、大料一起煮。
③猪棒骨六成熟时放海带下锅，并加入适量的醋。
④猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐调味。
营养功效：猪棒骨中的钙非常丰富，用它煮汤，不仅味道鲜美，可以增进食欲，还可以补钙。
六、温补鹌鹑汤
材料：鹌鹑2只，艾叶30克，菟丝子15克，川芎10克。
做法：
①鹌鹑宰杀，去毛和内脏，备用。
②将3味药用清水3碗煎至1碗，用纱布过滤取汁。
③将药汁和鹌鹑用碗装好，隔水炖熟即可。
营养功效：大概月经干净后5天，按照方子做了两罐阿胶红枣。坚持每天下班回家都会泡一杯，喝完立刻觉得浑身暖洋洋的。可以暖子宫促孕。