怀孕初期真的能喝大骨汤吗？

陈圆圆

我们都有这样的共识，怀孕期间，孕妇都要吃特别补的东西。因此一旦知道家里有人怀孕全家上下都开始为该孕妇准备各种有营养的食物。目的就是为了让孕妇有一个好的身体，能够很好的保胎安胎，健康的宝宝。大家要明白大骨汤是许多人，当做用来滋补的一道汤。那么怀孕初期能不能喝大骨汤呢？
不少崇尚食补的孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观点是错误的。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，含有大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，故孕妇不宜食用。
大骨汤能养出壮娃娃，这是没有问题的。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。
经过小编以上的在总结和概述，相信各位朋友们应该知道怀孕初期吃排骨汤大骨汤是没有问题的。对孕妇本身是有强身健体的作用，还能够促进宝宝的骨骼发育。但是小编也想提醒一下不要因为过度的营养而导致了大头娃娃的出现，这样的话在分娩的过程中是非常困难的。