螃蟹用冷水蒸还是热水蒸？用错了水，蒸的螃蟹很腥，蟹黄发散外流

棉花糖 · 发表于 2017-11-16 22:52:16

秋风起，蟹脚养，过了中秋，就到了一年吃大闸蟹的最好时机了，可看似简单的蒸螃蟹，你真的做对了吗？

螃蟹的做法简单，基本上都是以蒸为主。因为蒸出的螃蟹养分流失的最少，能最大程度的保留螃蟹的鲜香，是最接近原汁原味，不破坏螃蟹自身味道的做法。但是蒸螃蟹，看似简单，实则不易。我们蒸的螃蟹，有可能黄会散了流了出来；也有可能腥味重大大掩盖了螃蟹自身的鲜味，肉也老失去了口感。那到底因为什么会这样呢？玄机就在蒸螃蟹的水上。下面，就由小编给大家介绍一下，真正的蒸螃蟹，是这样蒸的！

duhang · 发表于 2017-11-16 22:57:51

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duhang · 发表于 2017-11-16 22:58:02

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cartoonboy · 发表于 2017-11-17 00:08:17

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old6six · 发表于 2017-11-17 08:25:44

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网游 · 发表于 2017-11-17 23:45:23

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zf7128 · 发表于 2017-11-20 07:54:31

dddddd

小手摸胸 · 发表于 2017-11-20 16:27:53

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影魔2016 · 发表于 2017-11-21 10:55:02

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erniu8142 · 发表于 2017-11-22 10:53:27

谢谢分享

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