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春天多吃这道菜,全家健康有保证!孩子增强抵抗力,女人变漂亮

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发表于 2018-3-30 12:17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

春天里的蔬菜营养均很丰富,但惟独春季里的这菜,它的绿叶红根焕发人体的新陈代谢,促进骨骼生长,口感鲜美,清香扑鼻。

这菜就是菠菜,其实菠菜一年四季都可以吃到,好多人都知道涮火锅,平常不知道怎么吃,营养丰富的蔬菜我们就要经常吃,不吃真是太亏。

菠菜有通肠导便,促进生长发育,增强抗病能力、促进人体新陈代谢,延缓衰老、补血、洁皮肤,抗衰老。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高,多含于根部,能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。孩子多吃提高抵抗力,增加骨骼发育。

今天做一道菠菜不一样的吃法,食欲大开,全家老少都喜欢!小炒菠菜土豆丝
食材:菠菜200克、土豆1个约200克,、盐适量、香葱1根、蒜2瓣、生抽1勺、鸡精适量、香油少许
做法:

1.准备好食材,菠菜摘好洗净,土豆去皮洗净。

2.菠菜用开水烫一下捞出,切成长段。

3.土豆切成薄片。

4.再切成粗细均匀的土豆丝,要是切不好可以用擦丝器。

5.土豆丝清水淘洗2次,洗去淀粉,葱切段,蒜切片。

6.起锅,热锅凉油,下入葱蒜、辣椒段炒香。

7.倒入土豆丝快速翻炒。

8.倒入2勺生抽,翻炒均匀,再加入少许开水,炒至土豆丝熟。

9.下入菠菜段,炒匀,放入鸡精,再放盐调味,最后淋少许香油提味。

10.出锅盛盘,香味扑鼻。
小贴士:
菠菜里有草酸,要在开水里烫一下,不烫吃的时候牙齿上涩涩的感觉,不能烫老,老了口感就不好了,20几秒就行。
土豆含有淀粉,切好的土豆丝清水里淘出淀粉,这样不会糊锅。
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