教你10道经典素菜做法，超美味一看就会，比肉还好吃!

烂泥

四月到了，夏天还远吗?这两个月可是减脂甩肉关键期，快学会这10道比肉还好吃的素菜，轻松减肥，迎接夏天吧~

食材:土豆1个，红辣椒一个，米醋2勺，盐1克，酱油1勺，食用油适量，胡椒粉1克，蒜末2克
做法:
1，土豆去皮洗净切丝
2，热锅，放入适量的食用油爆香蒜末
3，放入土豆丝翻炒均匀
4，调入胡椒粉，盐和酱油翻炒均匀
5，最后放入米醋拌匀即可出锅

【凉拌西葫芦】
食材:西葫芦一个，蒜末2克，辣椒1个，香油2勺，酱油1勺，糖1勺，蚝油1勺，盐少许，米醋1勺
做法:
1，西葫芦洗净擦丝，辣椒切段
2，香油放入锅内小火热一下，放入辣椒段微炸
3，把剩余的材料混合均匀
4，淋上葫芦丝即可

【凉拌绿豆芽】
食材:绿豆芽1斤，辣椒少许，蒜末2克，盐2克，酱油1勺，米醋2勺，胡椒粉1克，糖1勺
做法:
1，绿豆芽洗净
2，烧开一锅清水，放入绿豆芽焯水1分钟捞出沥干水
3，将调料混合均匀
4，和绿豆芽拌匀即可食用

【香辣春笋】
食材:春笋半斤，酱油2勺，蚝油1勺，辣椒2个，盐1克，蒜末3克
做法:
1，春笋洗净拍扁切片
2，烧开一锅清水将春笋片放入锅内煮沸2分钟去草酸，捞出备用
3，热锅，放入适量的食用油爆香蒜末加入盐
4，放入春笋片翻炒
5，加入酱油蚝油翻炒均匀即可出锅

【凉拌蒜苔】
食材:蒜苔半斤，辣椒少许，蒜末2克，米醋2勺，香油1勺，酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐适量
做法:
1，蒜苔洗净去掉头
2，烧开一锅清水，放进去焯水半分钟捞出
3，用手撕成细丝
4，调料混合均匀后淋上蒜苔丝上即可，吃的时候拌匀

【手拍黄瓜】
食材:黄瓜1根，辣椒少许，香菜2根，大蒜2瓣，香油1勺，胡椒粉1克，酱油1勺，蚝油1勺，盐2克，米醋2勺，糖半勺
做法:
1，黄瓜洗净装进保鲜袋里
2，用刀面拍打黄瓜身，拍扁之后取出掰段
3，辣椒香菜切碎，大蒜拍碎
4，将调料混合均匀
5，再和黄瓜片拌匀即可

【干锅菜花】
食材:花椰菜1朵，干辣椒3根，酱油2勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，盐少许，蒜末适量
做法:
1，花椰菜洗净切小朵，干辣椒剪小段用清水浸泡
2，热锅放入适量的食用油，捞出干辣椒段和蒜末爆香
3，放入花椰菜翻炒均匀
4，加入酱油，蚝油和胡椒粉翻炒均匀
5，最后调入盐调味即可出锅

【萝卜泡菜】
食材:白萝卜2斤，辣椒酱2勺，盐3把
做法:
1，白萝卜洗净，切成厚片放入盐抓匀，放置阳台晾两天
2，倒掉多余的水分，切成小段这时候已经干爽多了
3，拌入辣椒酱发酵3天左右即可食用

【照烧杏鲍菇】
食材:杏鲍菇1根，照烧汁3大勺，香葱2根，辣椒段少许，蒜末2克
做法:
1，杏鲍菇洗净切厚片，用刀轻切成格子式花刀
2，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末
3，倒入杏鲍菇翻炒均匀变微软
4，倒入照烧汁焖一会儿
5，倒入葱花辣椒即可出锅

【酸辣藕片】
食材:莲藕1节，辣椒1个，蒜末3克，米醋2勺，盐2克，胡椒粉2克，酱油1勺
做法:
1，莲藕去皮洗净，辣椒切小段
2，切成薄片，用水冲洗掉表面的淀粉
3，热锅，放入适量的食用油爆香蒜末和辣椒段
4，倒入藕片翻炒均匀
5，加入酱油，胡椒粉翻炒
6，最后加入盐和米醋翻炒均匀即可出锅
这十道经典素菜您学会了吗?说说春天您家常吃的都是什么菜，欢迎留言和馋猫交流哦~