想瘦身，不要错过这道菜，香味足营养高，多吃不便秘，脸儿红扑扑

胡八一

女人堆里，减肥话题永远不会过时。减肥的手段有很多，经过研究认可的也不少。减肥方法里，药物治疗，有些虽说小有成效，但到头来还要忍受各种副作用。虽说体重很可能是如愿下来了，但生活的乐趣也没有了。还有，一旦停下药物，胖的更厉害。药物不太现实，“管住嘴，迈开腿”就变成了为数不多的容易操作又靠谱的方法了。所以现在越来越多的人希望通过合理饮食来瘦身。这道【韭菜炒鸡蛋】备受减肥达人们所推崇，鸡蛋用水炒的，不热气外，还能留住营养，减肥的同时，脸蛋也红扑扑，肌肤水嫩不受影响。春天的韭菜正嫩正鲜，正是香气正而足的季节，用它来搭配鸡蛋，其香味儿能就把人馋坏，而且做法简单，几分钟就能上桌。韭菜壮阳补肾，男性朋友也可以多吃。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。所以，非常适合减肥瘦身食用。

除此之外，分享几个减肥小妙招，希望对您有所帮助:
1.用小盘子、大叉子吃饭。相同分量的食物，若使用大盘子吃，进食者会觉得分量未达到平均量，而吃得更多，若换成小盘子感觉较丰盛，所以会吃得较少。
2.饭前先喝汤。进食顺序是影响食量与食欲的重要因素，饭前先喝汤，接着吃青菜，再吃饭。
3.尽量先用热量较低的食物填饱肚子，这样就不会摄取过量。
4.每一口嚼15~20下。日本研究人员发现，吃东西一向很快的人，不但吃进去的热量多，而且比一般人更胖。
5.吃带皮苹果。美国爱荷华大学研究发现，苹果皮中富含熊果酸，可增加肌肉及棕色脂肪量，使身体燃烧热量，对抗肥胖。
6.坚持每天运动，不吃油腻食品。

【食材】韭菜一把、鸡蛋2个、清水半碗、橄榄油少许、盐2克
做法:

韭菜摘去黄叶，洗净沥干，梗和叶子分开切小段，鸡蛋入碗中，加点盐划成蛋液

烧热炒锅，倒入和蛋液一样多的清水，切记，不用倒油，烧至清水冒泡泡，调成小火

轻轻地倒入蛋液，蛋液底部会很快地凝固并起大泡，如图，暂时不要动它。炒至水分收干，蛋液成团儿即可。这个过程很快，几分钟就好

盛起碗中，待用，看!鸡蛋色泽是不是很漂亮?水煮的好吃不上火，健康无油

继续烧热炒锅，倒入少许橄榄油，先将韭菜梗煸炒一下

倒入韭菜叶子，快速翻炒均匀，调入盐

倒入炒好的鸡蛋，拌匀后即可铲起

食尚小贴士:
炒韭菜最好用橄榄油，少量即可，没有橄榄油就用菜籽油代替，动物油脂就免了。阳春三月就该多吃韭菜，此时它又嫩又香，清理肠道垃圾，赶走油脂。