馒头的做法，农村都是这样做馒头的，比买的好吃又好看!

精灵小的

一、馒头干

苦菊拌馒头脆干|绾(晚)妈
原料:
苦菊一颗、馒头一个、鸡蛋2个、红椒半个、奇亚籽一勺、熟黑芝麻一勺、熟白芝麻一勺、胡椒粉少量、盐少量、橄榄油少量、炼乳适量

1.先来准备馒头干:鸡蛋2个打散，加少量盐调匀。

2.馒头从底部平的一面切，切成小块。刀可抹点水，馒头切着不碎。

3.馒头丁放到蛋液里，拌匀。

4.电饼铛刷油，放入馒头丁，煎至两面金黄。

5.在煎馒头丁时，来准备其他食材。红椒切块，焯水。

6.苦菊用盐水浸泡洗净沥干水，和焯水的红椒放进碗里。

7.加一勺奇亚籽(很有营养而且饱腹的食物，可以查度娘)。

8.加一勺熟黑芝麻。

9.加一勺熟白芝麻。

10.加少量胡椒粉。

11.加入馒头丁。

12.淋上炼乳(我家没有沙拉酱了)，番茄酱等都可以，随意啊。

13.淋上适量橄榄油，可以开吃了。馒头丁有淡淡的盐味，炼乳又是甜的，还有鸡蛋的鲜美。味道很棒。如果加上其他酱，肯定别有一番风味。试试吧。二、香菇馒头

香菇小馒头|by爱烘焙的疙瘩猫
原料:
中筋面粉300g、水145g、白砂糖30g、酵母3g、无味色拉油5g、可可粉6g、牛奶6g

1.将水、酵母糖依次放入厨师机，随后放入面粉，无味色拉油，搅拌成光滑的面团。如果没有厨师机，手揉大概10多分钟形成光滑的面团。

2.将面团分割成每个35g的小面团，一共12个小面团，将剩余大概70g的面团揉搓成长条状，大概24cm左右

3.将可可粉加入牛奶搅拌成糊状，小面团放入馒头纸上，稍稍压扁，均匀的涂上可可糊。

4.依次涂完剩下的小面团，放置一边晾干表面的可可糊。同时，将长条面团切分成12段，也依次涂上可可糊。

5.待可可糊稍干后，用刀在香菇伞表面划出米字形。连同伞柄一起放进蒸笼发酵至1.5倍大。随后蒸十五分钟。

6.是不是很逼真?

7.各种角度，以假乱真。
小窍门:
可可粉和牛奶混合的时候一定有耐心的慢慢搅拌。涂抹在面团上的时候也要仔细涂匀，这样蒸熟后裂口才会漂亮。三、柿子馒头

柿子馒头|by演堃@杨爸爸
原料:
面粉500克、白糖15克、南瓜泥适量、酵母5克、可可粉10克、面粉200克、温水适量、酵母3克、白糖10克

1.南瓜准备好。

2.去皮切成小块放到锅里蒸熟。

3.蒸熟之后拿出，搅拌成泥。

4.面粉白糖，酵母放到一起搅拌均匀。

5.放入南瓜泥揉成光滑的面团之后发酵至两倍大。

6.同理揉好可可面团，发酵好，然后准备好两个面团。

7.可可面团擀成薄片，切成方块。

8.从中间切开。

9.如图拼起来。

10.用筷子夹一下。

11.然后捏起一个小啾啾。

12.南瓜面团分成小剂子，揉成瓜子行。

13.用刀背压四道印子。

14.之后再横着压四道印子，如图。

15.大头冲下，尖头冲上，然后按压成如图这样子。

16.将做好的柿子蒂巴粘到南瓜团上，用筷子压力下。

17.依次做好所有的。

18.蒸锅做水，凉水放入做好的馒头，大火烧开之后转小火，蒸至二十分钟左右即可出锅。

19.成品图

20.成品图