三月三，吃鸡蛋!鸡蛋除了煮着吃，还可以这样吃!

精灵小的

三月三，吃鸡蛋，据说今天是皇帝的诞辰日，以吃鸡蛋的形式来纪念他老人家，并以祈求平安健康，去病去灾的愿望。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。一、糖醋鸡蛋

糖醋鸡蛋|by喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
原料:
鸡蛋3个、白糖2勺、白醋2勺、酱油1勺、食盐5g、水3勺

1.准备鸡蛋。

2.白糖、白醋、酱油、盐，再加清水混合均匀。

3.切好葱花。

4.锅内打入鸡蛋煎4分钟注意别糊了。

5.翻面在2分钟。

6.盛到盘子里面待用。

7.锅内加油。

8.放入葱花爆香。

9.加入糖醋汁煮开。

10.放入鸡蛋停留大概30秒。

11.盛盘即可。
小窍门:
鸡蛋喜欢溏心的可以稍微煎的时间短一些。二、洋葱鸡蛋蔬菜圈

洋葱鸡蛋蔬菜圈|by潇潇私厨
原料:
洋葱200g、葱30g、鸡蛋1个、火腿50g、面100g、盐2g

1.洋葱切成0.5厘米厚的片。

2.葱和火腿切碎块。

3.鸡蛋和葱火腿碎混合，加入盐搅拌。

4.加入面粉和水搅拌成面糊，稀一点的就会更软。

5.平底锅刷少量油。

6.洋葱圈放在平底锅里。

7.把面糊用勺子放在洋葱圈，七八分满就可以。

8.一面煎熟了可以翻面。

9.漂亮的早餐。三、韭黄炒鸡蛋

鸡蛋韭黄|by我叫一尾鱼
原料:
韭黄400g、鸡蛋2个、盐3克、蚝油15毫升

1.准备食材。

2.韭黄洗净切碎。

3.鸡蛋打散。

4.热锅热油放入蛋液。

5.用筷子快速打散存出备用。

6.热锅热油倒入韭黄。

7.翻炒均匀加入盐。

8.翻炒均匀加入鸡蛋。

9.加入蚝油翻炒均匀出锅。