农村人把这种美味随便丢，其实比肉更好吃，想想就让人流口水！

梨涡浅笑

这种草不知道大家认识不?估计只有农村人才知道，但农村人总是把它们割掉扔在路边，也有些人把它挑到城里买卖，但是现在已经很少了。这种草用农村的土话说就是“酸汤草”、“醋草”。顾名思义老人们经常用它来熬汤，因为这种草挤出来的汁非常酸，醋都比不上，但是知道的人又有几个呢？

酸汤草的功效与作用
清热解毒；疏风解毒；活血。主治风热感冒；产后伤风；跌打骨折；疔疮发热。

小时候在元阳，酸汤草儿是主要的零食之一，象城市里的小孩吃水果糖，巧克力一样。酸汤杆儿长有长长的茎杆，茎节处有成对的叶子，新出土的芽非常肥硕，象小笋一样。芽在土里时有红色的、白色的，红的叫红儿，白的就是白儿。红儿、白儿和出土不久嫩的茎杆可以吃，有酸味，其中又以红儿最好，吃酸汤杆儿，通常是撕去皮，蘸盐巴辣子吃，或是切成小段，用盐巴辣子腌了吃。

主要是这种也不是很常见，它对于生长环境要求高，主要生长在山里水肥条件好且无污染的水沟旁，以前很常见，但现在已慢慢消失了。

这几把“酸汤草”很肥壮，里面含的酸汁特别多，酸爽回味无穷，一般用于做汤，配料。