想吃春饼在家做，做出来的饼薄如纸，既简单又好吃，快学学吧

小柯柯

今天我们一起看看春饼的做法，它的主要食材就是中筋面粉。

先用80度的开水把面粉汤开，再揉成面团，柔光后醒面半小时。醒好面后拿出来撒些面粉，把它从中间打开搓成一个圆圈，然后撕段，切成大小一样的小面团，切完之后将面块按压成饼状。然后再用擀面杖将面块擀成一个薄薄的圆面皮放在一边做备用，剩下的面块将按照上面的动作重复最完。

全部擀完之后给那些面片表面都刷上一层油，刷好之后把它们全部重叠摞在一起，然后用手掌轻轻的按压饼皮，使它薄厚均匀、大小适中。再将并放在篦子上面，上锅蒸15分钟，然后再准备好自己喜欢吃的卷菜。

以黄瓜大葱为例，将黄瓜大慈切丝凉拌，蒸好之后关火闷5分钟拿出，趁饼热的时候将它全部拨开，晾凉后将做好的凉菜卷在里面就可以了。