这汤要常给孩子喝，一周一次，补钙长高个更聪明，强健体质学习好

石头

儿子特别爱吃鱼， 而且不是说吃鱼的人聪明吗? 因此我家一周要吃上两、三次鱼。湖北是千湖之省，渔业资源丰富，鱼的品种多，如鲫鱼、草鱼、鳊鱼、鳜鱼、鲈鱼、黄骨鱼。。。淡水鱼的种类繁多，价格也实惠，所以就常变着品种买回家做给孩子吃。孩子学习压力大， 又要长身体，作为家长要给他提供充足的营养，才有利于他的健康生长。
今天就买了几条黄骨鱼，这也是孩子最喜欢吃的鱼，它的肉质鲜嫩，只有一根主刺。黄骨鱼，也有地方叫黄辣丁，它营养丰富， 富含蛋白质，常吃不仅能消除水肿，提高免疫力，还能维持钾钠平衡。黄骨鱼还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和心等内脏的发育和功能有着重大意义。
前两天买鱼红烧了，现在就换个做法，用这黄骨鱼做个汤吧。看着菜摊上的瓠子绿油油的，想着用它与黄骨鱼炖汤味道肯定不错，就买了根回来。其实做鱼汤很简单，先要用少许油将黄骨鱼煎一下，这样有了油脂就很容易炖煮出奶白色的汤来，再加入瓠子一起煮熟，加盐调味即可。这菜味道鲜美，儿子非常喜欢喝，连吃了三条鱼，喝了三碗汤， 还舍不得放下筷子。。。
【瓠子黄骨鱼汤】
原料: 黄骨鱼 6条 瓠子 1根 姜片 3片 胡椒粉 油盐 适量
制作:1.准备好原材料; 2. 热锅凉油， 先将姜片放入里面爆香; 3. 再放入黄骨鱼进去煎一下; 4. 一面煎好后翻一面; 5. 倒入适量的水炖煮; 6. 加入瓠子一起煮; 7. 炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味; 8. 盛入钵中。

小贴士:1. 先爆香姜片; 2. 用少许油将黄骨鱼煎一下味道更香，注意只需翻一次面即可，3.黄骨鱼比较嫩， 所以煮的时间不宜长，而瓠子不易熟，所以可以一起下锅炖煮， 最后加盐和胡椒粉调味即可。

寥落晨星

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