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南瓜风味玛德琳,可爱的贝壳小蛋糕

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发表于 2018-5-18 10:04:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

食材清单
鸡蛋2个
砂糖90g
牛奶40g
南瓜粉30g
泡打粉4g
低筋面粉90g
黄油110g烘焙步骤
步骤1/9
黄油110g,隔水融化备用;

步骤2/9
鸡蛋2个放入碗中,加入砂糖后打散;

步骤3/9
加入牛奶,搅拌均匀;

步骤4/9
筛入所有的粉类(南瓜粉、泡打粉和低筋面粉)的混合物,搅拌到看不到干粉;

步骤5/9
加入已经融化的黄油,拌匀;

步骤6/9
将面糊装入裱花袋,密封入冰箱冷藏2小时以上,过夜最佳。可以将模具一起冷藏;

步骤7/9
模具刷油撒粉防粘,或者喷上脱模油;

步骤8/9
挤入烤盘中,大约8分满;

步骤9/9
入预热200℃的烤箱,烘烤12分钟左右,至表面上色;(烘烤时间及温度,需要根据自己烤箱的脾气进行调整)

成品




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