这菜一定要常做给孩子吃，健脑促生长提高抗病力，好吃秘诀教给您

懒猪儿

你爱吃金针菇吗？身边的不少人都会摇头说不爱吃，说它爱塞牙，有些抗拒它，但是家里有孩子的家长们要注意了，它可是“益智菇”哟，金针菇含有人体所必须的氨基酸，尤其其中赖氨酸和精氨酸含量丰富，且含锌量比较高，所以不仅能促进智力发育，还对促进儿童生长都有着很好的作用。就因为它的这一点，我都会经常买它做给孩子吃。

不过金针菇除了能益智外，还能增强机体对癌细胞的抗御能力，提高身体的抗病力，降低胆固醇、防治心脑血管疾病、抗菌消炎等功效，因此它也是适合全家老小都吃的食材，我家就会经常买上两包放在冰箱中，特别是儿子在家的时候，用它搭配着做些家常菜非常方便也很简单省事。

今天就用金针菇搭配上干丝和青椒做了道素炒三丝，家常菜就是这样，不需要太过于刻意，充分利于家里现有的食材，随意搭配，在不经意间菜品都能流露着煮妇的小心思。这道家常菜，食材简单，做法简单，但营养和美味兼顾，益智抗癌又养肝，味道鲜香，好吃又下饭，关键是还便宜，有空也试试吧。

【青椒干丝炒金针菇】 原料：金针菇1把青椒2个干丝1小蝶蒜2瓣油盐适量 制作：1.准备好原材；

2.热锅凉油，放入蒜丝爆香；

3.加入金针菇进去翻炒；

4.翻炒至金针菇微微发软时加入干丝进去翻炒；

5.翻炒几下后加入青椒丝进去翻炒；

6.青椒丝翻炒至微微变色后加入适量的盐调味，.翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士：1.这菜很简单，先爆香蒜丝，再按照不易熟的程度加入食材进去炒制即可。