南瓜全身都是宝，知道南瓜的这些吃法，做一桌南瓜宴

冬雨

南瓜，是我们常见的食物。南瓜从秧苗、开花到结果，全身上下都是宝，都能做出好吃的美味。

一、南瓜秧苗
1、凉拌南瓜秧苗：
①取适量的嫩南瓜苗，用手掰去外边的茎筋；
②放入开水里焯水、烫熟，加入适量的盐、鸡精、香醋、蒜泥、芝麻油拌匀即可。

2、素炒南瓜苗：
①将南瓜苗洗净，切成小段；
②热锅放油，将葱、姜、蒜子煸出香味，放入干红辣椒炒香，倒入南瓜苗翻炒；
③加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

二、南瓜花
1、油酥南瓜花：
①南瓜花洗净控干水分，撒上一层薄面粉；
②取一个鸡蛋液、少许水、盐、面粉搅拌成面糊；
③热锅放油，当油温达到6、7成热时，把南瓜花裹上面糊放入油锅煎炸，炸至焦黄时即可出锅装盘。

2、南瓜花炒鸡蛋：

3、南瓜花烧汤、煮面：

南瓜花可以像青菜一样，用来烧汤、下面条。
4、素炒南瓜花：

三、嫩南瓜
1、醋炝南瓜丝：
热锅放油，把葱姜蒜煸出香味，放入干红辣椒炒香，倒入南瓜丝大火快炒，加入香醋、盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

2、南瓜饼：
把鸡蛋、面粉搅成面湖，加适量的盐，南瓜丝用擦丝器擦成细丝，与面糊一起搅拌均匀，平底锅刷油加热，倒入面糊摊平，煎至两面焦黄即可。

3、烧南瓜菜：
南瓜可以与猪肉、鸡块等一起红烧，鲜香味美。