南瓜总在炒着吃，这个夏天可以换一种做法啦，做法简单，香甜软糯

陈圆圆

有位朋友私信留言给我，说是家里很多南瓜，希望能多一些南瓜的做法，所以就做了这个糖桂花南瓜糕，做法很简单，吃起来口感味道都很好，昨天发了视频做法，今天把图文做法整理一下也发出来，大家可以点击文章最下面的了解更多，观看制作视频。

南瓜去皮，去籽，切成片，放到蒸锅里蒸20分钟，建议去皮的时候稍微去的多一点，绿色部分不容易蒸烂

南瓜蒸烂之后里面的水不要倒掉，用勺子或料理机打成南瓜酱，越细腻越好

吉利丁片或者吉利丁粉15--20克，用温水化开，吉利丁粉可以直接加到南瓜泥里

把化开的吉利丁粉加到南瓜泥里，搅拌均匀

把调好的南瓜泥重新倒入一个有深度的容器里，最好保证容器的四周不沾上南瓜汁，放凉之后移到冰箱冷藏室，等待凝固

大约需要30分钟就能凝固的很结实，如上图，用牙签在盘子的边上划一圈，为了可以比较容易把南瓜糕拿出来

把南瓜糕倒扣在干净的案板上

切成大小合适的四方块，然后装到盘子里

最后用勺子把糖桂花浇在南瓜糕上，薄薄的一层就好，这道甜品香甜软糯，夏天吃非常凉快，希望大家能够喜欢！
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