南瓜胡萝卜荞麦快手蛋糕的做法

蕙质兰心

相信很多人都喜欢逛宜家，宜家的产品质量好，价格亲民，而且它简约、独特而又时尚的设计也非常喜人眼球。因为喜欢美食，喜欢烘焙，所以，每次去，都要选很多的烘焙工具。今天宜家的这款IKEA+烤盘深深的吸引了我，让我迫不及待的相用它来做一款好吃的蛋糕。
这款蛋糕不仅美味，而且因为用的是荞麦粉，还加入了牛奶以及南瓜、胡萝卜、西葫芦等蔬菜，所以，非常营养。喜欢的小伙伴们也赶快试一试吧。
A.干性材料
荞麦粉 227克
泡打粉 11克
苏打粉 3.5克
盐1.5克
B.湿性材料
牛奶 220克
鸡蛋 90克
玉米油 85克
蜂蜜 100克
胡萝卜丝 75克
南瓜丝 75克
西葫芦丝 60克
做法
1.将南瓜、胡萝卜、西葫芦擦丝备用;

2.准备好牛奶;

3.准备好鸡蛋、玉米油、蜂蜜;

4.预热烤箱至180度，烤盘中抹油备用;将所有的干性材料混合;将牛奶、鸡蛋、玉米油、蜂蜜混合搅拌均匀至乳化;

5.加入胡萝卜丝、南瓜丝和西葫芦丝搅拌均匀;

6.加入混合好的干性材料;

7.搅拌均匀至无干粉即可;

8.将混合好的面糊倒入IKEA+烤盘至7~8分满。这个烤盘的设计非常棒，从外观上，正是我喜欢的方形，而且尺寸和深度正适合家庭使用;

9.表面可以做一些装饰;

10.将烤盘放入烤箱中，烤50~60分钟，用牙签插进去，拿出来干净即可;

11.将烤盘取出。这款烤盘的把手设计的非常合理，大宽边，不仅让外形更漂亮，而且从烤箱中取出时，不会因为手套太厚而不好抓取，设计很贴心。在模具中放凉约20分钟，取出继续放凉。

烹饪建议:
1.面粉可以换成其他，比如普通面粉、全麦粉、黑麦粉等都可以;
2.蜂蜜的量可以根据个人口味做调整，糖尿病人食用的话可以不加;
3.面糊的状态应该是很稀的，流动状态;
4.蔬菜可以只加其中的一种，因为家中正好都有，所以都加了一些。