南瓜这样做才好吃，方法简单，金黄柔软，还没上桌就被偷吃

半根烟

饭碗的粉丝里有多少是四川的人呢？如果你也是，那这道小吃应该再熟悉不过了，它几乎会出现在每一家火锅店的小吃菜单里，价格的话一般在8-15元不等。我每次吃火锅点的一个菜不是别的，正是它！有了孩子以后，很难得在有空余时间去火锅店打转，这不，今天我打算自己亲自试一试。虽然没有在网上查步骤方法，不过以我对美食的敏感度，大概还是能猜出它的做法和原材料。图上这三种一定是必须的：面粉、南瓜、白糖。

因为正是第一次做，存在太多可能性。因此，没有准备太多食材。平时要是选择南瓜作为食材，我通常都会完整的保留它的皮，但南瓜饼例外。选这么大个头左右的南瓜，然后用水洗净之后去掉表面的皮和内里的瓤。

将南瓜去皮后，可以切成任意形状。然后在蒸锅里面加一些水，将切好的南瓜放在碗里再放入到蒸锅里。大概大火蒸30分钟左右，南瓜就能从里到外都完全松软。这个时候就可以出锅了，出锅之后，可以用平时盛饭的平勺将南瓜完全拌成泥状。可以等南瓜泥稍微冷却之后，加入之前准备的免费，如果水不够可以稍微加一些，让南瓜面粉充分融合，并且稀稠适度。

果然，第一次做会有一些自己意想不到的情况发生。将南瓜用小勺子舀一勺到锅里摊开，以此反复。等估算可以翻面的时候，意外发生了这些南瓜饼完全翻不了面，全部粘成一团，没办法只有全部倒掉。回想了一下到底是哪里不对？左思右想，唯一的可能只有面粉的量不够？为了践行自己的想法是对的，我又往碗里添加了一开面粉大概3倍的量，这个时候碗里的食材搅起来都特别有劲道了。于是，我又开始了再一次的实验。

如大家看到的这样，我成功了！原来南瓜饼不能成行真的是因为比例问题，面粉虽然不宜过多，但也要达到一定的量。待南瓜饼一面煎至金黄之后，进行翻面炕另一面。尝了一口，跟火锅店的味道有一些差距，好像少了点什么。于是，我又往剩余的面粉南瓜面团里加了一些白糖，再一次实验自己的想法。

你猜？这一次我的测试结果对不对！答案，当然是肯定了。只不过，生手终究有一些缺陷是不能弥补的，比如，你看到的这个外观，卖相可以说是我做过的菜里最差的，没有之一~不过欣慰的是，味道没差！经过两次的补救，我终于完美的复原了火锅店南瓜饼的味道，金黄柔软，味道很好。

其实我做的南瓜饼的数量并不止图上这么些，因为在我做的过程中，遇见了偷吃的！不一会就要来拿一个偷吃，要不是因为要拍照跟大家分享，估计我做的速度赶不上他吃的频率！因为南瓜饼其实也添加了不少面粉，所以加热时间还是要足够，不要外面熟了里面却还是生的，没有完全成熟的食物食用量大了容易引发很多后续问题。
别说，这一盘南瓜饼虽然长得丑，但我是真真的一个都没有吃成！这个时候，我就不得不感叹下人性的黑暗了，好吃就直接吃光，完全没个人记得你~还好，有广大粉丝的赏脸分享点赞，不然大概是没有继续做下去的动力了哟~